מתכוני כנף עוף טעימים לגריל החממה - מושלם בכל פעם

מָבוֹא

מחפשים את מתכוני כנפי העוף האולטימטיביים? מתכוני ה-Arteflame Grill שלנו מציעים מגוון טעמים, כולל דבש שום, BBQ מעושן וכנפי פלפל לימון. גלה כיצד להכין את הכנפיים הקלות, הטעימות והפריכות להפליא שבטוח ירשימו בכל מפגש בחוץ. צלול למדריך שלנו למנות כנפי העוף הטובות ביותר, עם טיפים לשלמות הצלייה.

1. דבש שום כנפי עוף על גריל ארטפלאם

מרכיבים:

• 2 ק"ג כנפי עוף, קצוות הוסרו, דרמטים ושטוחים מופרדים
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי

לרוטב שום דבש:

• 1/2 כוס דבש
• 4 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף חומץ תפוחים
• 1 כפית ג'ינג'ר, מגורר
• 1 כף מים + 1 כפית עמילן תירס (סלרי)

הוראות

1. מכינים את הכנפיים: זורקים כנפי עוף עם שמן זית, מלח ופלפל.
2. גריל את הכנפיים: מחממים את גריל ארטפלאם. צולים כנפיים במשך 20-25 דקות עד שהם פריכים על הכיריים השטוחים. לעוד טעם עשן, צורבים בקצרה את הכנפיים על רשת הגריל המרכזית, היזהרו לא לשרוף אותן.
3. מכינים את הרוטב: מערבבים דבש, שום, רוטב סויה, חומץ וג'ינג'ר במחבת מעל הארטפלאם. מביאים לרתיחה. מסמיכים עם תמיסת עמילן תירס.
4. לזרוק כנפיים ברוטב: מצפים כנפיים צלויות ברוטב.
5. מגישים: מקשטים בשומשום ובצל ירוק פרוס.

2. כנפי עוף ברביקיו מעושנות על גריל ארטפלאם

מרכיבים:

• 2 ק"ג כנפי עוף
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי

לרוטב ברביקיו:

• 1 כוס קטשופ
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/4 כוס חומץ תפוחים
• 2 כפות רוטב ווסטרשייר
• 1 כף פפריקה מעושנת
• 1 כפית אבקת שום
• מלח לפי הטעם

הוראות

1. הכנה וגריל: מתבלים כנפיים בשמן, מלח ופלפל. צולים על ארטפלאם עד לפריכות.
2. הכנת רוטב: מערבבים את כל מרכיבי רוטב הברביקיו בסיר מעל הארטפלאם עד לאיחוד וחימום.
3. כנפיים מעיל: לזרוק כנפיים צלויות ברוטב BBQ.
4. מגישים: מקשטים בפטרוזיליה טרייה או כוסברה.

3. כנפי עוף לימון פלפל על גריל ארטפלאם

מרכיבים:

• 2 ק"ג כנפי עוף
• 2 כפות שמן זית
• מלח לפי הטעם

לתיבול פלפל לימון:

• קליפת 2 לימונים
• 2 כפות פלפל שחור, טחון טרי
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כף פטרוזיליה, מיובשת

לזיגוג חמאת לימון:

• 1/2 כוס חמאה ללא מלח
• מיץ מ-2 לימונים

הוראות

1. הכנה כנפיים: לזרוק כנפיים עם שמן ומלח.
2. גריל: מבשלים כנפיים על ארטפלאם עד להזהבה.
3. עונה: מערבבים גרידת לימון, פלפל, אבקת שום ופטרוזיליה. מפזרים מעל כנפיים מבושלות.
4. מכינים זיגוג: ממיסים חמאה ומערבבים עם מיץ לימון. לטפטף על כנפיים.
5. מגישים: מציעים עם פלחי לימון נוספים.

טיפים

• ודא שהגריל מחומם מראש כראוי לקבלת העור הפריך ביותר.
• השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את העשייה (טמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס).
• ניסוי עם שבבי עץ שונים לקבלת טעם מעושן.

וריאציות

• נסה להוסיף רוטב חריף לזיגוג השום הדבש לחום נוסף.
• השתמשו בסירופ מייפל במקום דבש למתיקות אחרת.
• החליפו פפריקה רגילה לפפריקה מעושנת ברוטב BBQ לטעם עישון עמוק יותר.

הזיווגים הטובים ביותר

• מגישים כנפיים עם רוטב ראנץ' או גבינה כחולה לטבילה.
• לשלב עם סלט כרוב פריך או סלט גינה טרי.
• תוספת של קלח תירס בגריל או תפוחי אדמה צלויים משלימים את הארוחה.

מַסְקָנָה

מתכונים אלה מציעים מגוון טעמים, החל ממתוקים ודביקים ועד מעושנים וחריפים, מושלמים להנאה מהרבגוניות של גריל ארטפלאם.