ברית קנדית עם חמוציות עם חמוציות

מָבוֹא

חווה את האיזון המושלם של טעמים קרמיים, מעושנים וטארטים עם ברי קנדי ​​מלוח זה עם ריח חמוציות. גריל ה-Arteflame משפר את המרקם המשגע של הגבינה על ידי צלייה על קרש ארז, ומוסיף עישון עדין שמשתלב יפה עם תענוג החמוציות החריף. הרשים את האורחים שלך עם מתאבן אלגנטי וטעים זה, שהוכן כולו על הגריל.

מרכיבים

• גלגל אחד של גבינת ברי (8-12 אונקיות)
• 1 קרש ארז (מושרה במים לפחות שעה)
• 1 כוס חמוציות טריות
• 1/4 כוס סירופ מייפל
• 1/2 תפוז, מיץ וקליפה
• 1/2 כפית קינמון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפות חמאה
• לחם פריך או קרקרים להגשה

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז גריל ארטפלאם.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות ומדליקים אותם.
3. הניחו לאש לבעור כ-20 דקות עד שהכיריים מגיעות לטמפרטורת הצלייה המושלמת.

שלב 2: הכן את ה-Canberry Relish

1. מניחים את החמוציות ישירות על הכיריים על פסים שטוחים של ארטפלאם.
2. מוסיפים את סירופ המייפל, מיץ תפוזים וגרידת, קינמון, אגוז מוסקט ומלח.
3. מערבבים לעתים קרובות עד שהחמוציות מתרככות והתערובת מסמיכה, כ-5 דקות.
4. הזיזו את הרוטב לכיוון הקצה החיצוני והקריר יותר של הכיריים כדי לשמור על חום בזמן צליית הברי.

שלב 3: צולים את הברי על קרש ארז

1. הניחו את קרש הארז הספוג על הכיריים החמים למשך דקה אחת כדי לחמם אותו.
2. הופכים את הקרש ומניחים את הברי מעל.
3. נותנים לברי לצלות כ-10 דקות או עד שהוא מתרכך ורק מתחיל להימס בפנים.
4. מסירים בזהירות את קרש הארז מהגריל בעזרת מלקחיים.

שלב 4: הרכבה והגשה

1. שפפו את תבלית החמוציות החמימה על הברי הצלוי.
2. מגישים מיד עם פרוסות לחם פריך או קרקרים.
3. תיהנו מהטעמים המעושנים, הקרמיים והחמימים להפליא!

טיפים

• משרים את קרש הארז לפחות שעה לפני הצלייה כדי למנוע שריפה.
• השתמשו בסירופ מייפל איכותי לקבלת הטעם הקנדי האותנטי הטוב ביותר.
• הימנע מבישול יתר של הברי; הוא צריך להיות חם ודביק אבל עדיין להחזיק בצורתו.
• העבר את הברי לצד קריר יותר של הכיריים אם הוא מתחיל להמיס מהר מדי.

וריאציות

1. ברי חמוציות חריף: הוסיפו קורט פלפל קאיין או ג'לפניו קצוץ דק לתענגת החמוציות לבעיטת חום.
2. ברי אגוזי: מפזרים אגוזי פקאן קלויים קצוצים או אגוזי מלך על התענגת החמוציות לקבלת קראנצ'יות נוספת.
3. הרבד ברי: מערבבים רוזמרין טרי או טימין לתוך תבלין החמוציות לטוויסט ארומטי.
4. ברי מדלי: שלבו חמוציות עם פטל או פטל שחור להתענגות פירותית יותר.
5. ברי בצל מקורמל: צולים בצל פרוס דק על המחבת עם חמאה ונגיעה של חומץ בלסמי, ולאחר מכן שכבה מעל הברי עם הטעם.

הזיווגים הטובים ביותר

• יין לבן קנדי ​​פריך, כמו ריזלינג או שרדונה
• סיידר תפוחים מרענן
• עוף בקליפת פקאן צלוי על ארטפלאם
• ירקות בגריל מעושנים
• פרוסות באגט קלויות

מַסְקָנָה

ברי קנדי ​​מלוחים עם חמוציות הוא מתאבן מתוחכם המדגיש את יכולות הצלייה המעולות של ה-Arteflame. קרש הארז המעושן מחדיר את הגבינה בניחוח נועז, בעוד שתענוג החמוציות מספק את האיזון המושלם בין מתוק וטארט. בין אם אתם מארחים מפגש ובין אם אתם נהנים מערב נעים, המנה הזו מובטחת להנאת הקהל.