קציצות ארוחת בוקר מייפל קנדי

מָבוֹא

התחל את הבוקר שלך עם קציצות ארוחת בוקר קנדיות מייפל טעימות תוצרת בית. מושרות בסירופ מייפל עשיר ותבלינים מלוחים, הקציצות הללו נצלות לשלמות על גריל ארטפלאם. החריכה בחום גבוה נועלת את העסיסיות, בעוד הכיריים השטוחים מבטיחים גימור אחיד, חום-זהוב. בין אם אתם מבשלים למשפחה או לארוחת בראנץ' בסוף השבוע, קציצות הנקניקיות האלה יהיו להיט ענק!

מרכיבים

• 1 ק"ג בשר חזיר טחון
• 2 כפות סירופ מייפל קנדי ​​טהור
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית מרווה
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1/4 כפית פלפל קאיין
• 2 כפות חמאה (לבישול)

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המושרות במרכז הגריל.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
4. תנו לאש לבעור כ-20 דקות כדי לחמם את הגריל.

שלב 2: הכן את תערובת הנקניקיות

1. בקערה גדולה מערבבים את בשר החזיר הטחון, סירופ מייפל, מלח, פלפל שחור, מרווה, אגוז מוסקט ופלפל קאיין.
2. מערבבים היטב עד שכל החומרים נטמעים בצורה אחידה.
3. מעצבים את התערובת לקציצות קטנות ועגולות, בקוטר של כ-3 ס"מ.

שלב 3: צורבים את הקציצות

1. לאחר שרשת הגריל המרכזית מגיעה ל-1,000 מעלות צלזיוס, הניחו עליה את הקציצות.
2. צורבים כל צד כ-1-2 דקות כדי לנעול את המיצים.

שלב 4: סיים את הבישול על הכיריים השטוחים

1. מעבירים את הקציצות הצרובות לכיריים השטוחות החיצוניות.
2. מבשלים עוד 5-7 דקות לכל צד, הופכים פעם אחת, עד שהם מגיעים לטמפרטורה פנימית של 160 מעלות צלזיוס.

שלב 5: מנוחה והגשה

1. מוציאים את הקציצות מהגריל כשהן מגיעות ל-145 מעלות צלזיוס מכיוון שהן ימשיכו להתבשל ל-160 מעלות מהאש.
2. תנו להם לנוח 5 דקות לפני ההגשה.

טיפים

• השתמש בסירופ מייפל קנדי ​​טהור לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• תנו לקציצות הנקניק להגיע לטמפרטורת החדר לפני הצלייה לבישול אחיד.
• עקבו מקרוב אחר תהליך החריכה - חום גבוה נועל מיצים במהירות.
• השתמש בחמאה על הכיריים עבור שכבה נוספת של טעם עשיר.

וריאציות

• נקניקיית מייפל חריפה: הוסף 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום לחום נוסף.
• מושרה בצמחי מרפא: מערבבים פנימה 1 כף טימין טרי קצוץ ורוזמרין.
• חרדל דבש: החליפו מחצית מסירופ המייפל בדבש והוסיפו 1 כפית חרדל דיז'ון.
• קינמון תפוח: מוסיפים 1/4 כוס תפוח חתוך לקוביות דק וקורט קינמון.
• מנגל מעושן: מערבבים פנימה 1 כף פפריקה מעושנת וכפית רוטב ווסטרשייר.

הזיווגים הטובים ביותר

• לביבות חמאה אווריריות עם סירופ מייפל נוסף
• ביצים מקושקשות עם עירית וצ'דר חד
• קפה שחור טרי או מייפל לאטה
• ביסקוויטים חמימים וחמאתיים

מַסְקָנָה

קציצות ארוחת הבוקר של נקניק מייפל קנדיות אלה מביאות שילוב מושלם של טעמים מתוקים ומלוחים לבוקר שלך. הם עשויים כולו על גריל Arteflame, ומשיגים את הצריבה והמרקם האידיאליים תוך שמירה על עסיסיותם. נסה וריאציות שונות כדי להתאים אישית את המתכון לטעם שלך!