נבטי בריסל קנדים קנדים עם בייקון

מָבוֹא

נבטי בריסל חרוכים קנדיים אלה עם בייקון צלויים בגריל לשלמות על הארטפלאם, מביאים טעם מעושן ופריך שמשתלב יפה עם הקרמליזציה העמוקת מהכיריים השטוח והחם. בייקון מוסיף עושר מלוח, מה שהופך את זה לתוספת שאי אפשר לעמוד בפניה לכל בישול.

מרכיבים

• 1 ק"ג כרוב ניצנים, קצוצים וחצויים
• 4 פרוסות בייקון חתוך עבה, קצוץ
• 2 כפות חמאה
• 1 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כף סירופ מייפל

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות בגריל ועורמים עצי הסקה מעל.
3. מדליקים את מפיות הנייר ומניחים לגריל להתחמם כ-20 דקות.

שלב 2: מבשלים את הבייקון

1. מניחים את הבייקון הקצוץ על הכיריים השטוח ליד המרכז לחום אופטימלי.
2. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבייקון פריך.
3. עברו לאזור קריר יותר של הכיריים והניחו בצד.

שלב 3: צולים את נבטי בריסל

1. ממיסים חמאה על הרשת ומפזרים אותה בצורה אחידה.
2. מניחים נבטי בריסל עם הצד החתוך כלפי מטה על הכיריים השטוח ליד המרכז.
3. מבשלים כ-5-7 דקות עד לקרמל.
4. הופכים ומבשלים עוד 3-4 דקות עד לריכוך.

שלב 4: טועמים ומגישים

1. מתבלים במלח, פלפל שחור ופפריקה מעושנת.
2. מזלפים סירופ מייפל על נבטי בריסל.
3. מערבבים עם בייקון פריך ומבשלים עוד דקה לשילוב טעמים.
4. מסירים מהאש ומגישים מיד.

טיפים

• לקבלת פריכות נוספת, לחץ בעדינות על נבטי בריסל תוך כדי צריבה.
• צרוב קרוב יותר למרכז לשלמות חרוכה מבלי להישרף.
• השתמש בבייקון חתוך עבה לקבלת טעם ומרקם חזקים יותר.

וריאציות

1. שום פרמזן: מוסיפים שום טחון ומסיימים בפרמזן מגוררת.
2. סרירצ'ה חריף: מטפטפים תערובת של חמאה מומסת וסרירצ'ה לחום.
3. דבש דיז'ון: מערבבים עם זיגוג דבש וחרדל דיז'ון לפני ההגשה.
4. מייפל בורבון: מכסים עם שפריץ של בורבון לטעם עשיר יותר.
5. קראנץ' פקאן: מפזרים אגוזי פקאן קלויים מעל לתוספת קראנץ'.

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק ריבייה בגריל עם קרום מושלם
• פירה צ'דר מעושן
• סלמון בגריל בזיגוג מייפל
• בורבון מעושן מיושן

מַסְקָנָה

נבטי בריסל חרוכים קנדיים עם בייקון מביאים את הטעמים הטובים ביותר באמצעות צלייה מומחית. המרקם המעושן הפריך בשילוב עם המתיקות של סירופ מייפל הופכים את זה לתוספת המושלמת לכל ארוחה בגריל. נסה את זה על גריל ה-Arteflame שלך ​​היום!