ביבר קנדי ​​בצק מטוגן בהשראת זנב

מָבוֹא

הביאו את הטעמים של קנדה לחצר האחורית שלכם עם מתכון לבצק מטוגן בהשראת זנב בונה, מבושל לשלמות על גריל ארטפלאם. הבצק בגריל הזה פריך מבחוץ, רך מבפנים, ומצופה בתערובת שאי אפשר לעמוד בפניה של סוכר קינמון וסירופ מייפל. ה-Arteflame מאפשר צלייה אחידה, ומבטיחה שכל ביס יהיה זהוב וטעים.

מרכיבים

• 2 1/4 כפיות שמרים יבשים פעילים
• 1/2 כוס חלב חם
• 2 כפות סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1 ביצה
• 2 כפות חמאה מומסת
• 2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס סוכר מגורען (לציפוי)
• 1 כפית קינמון (לציפוי)
• 1/2 כוס סירופ מייפל (לציפוי)
• חמאה (לצלייה)

הוראות

שלב 1: מכינים את הבצק

1. בקערה, ממיסים את השמרים בחלב חם ונותנים להם לשבת 5 דקות.
2. מערבבים פנימה את הסוכר, המלח, תמצית הווניל, הביצה והחמאה המומסת.
3. מוסיפים את הקמח בהדרגה ומערבבים עד שנוצר בצק רך.
4. ללוש את הבצק כ-5 דקות עד שהוא חלק ואלסטי.
5. מכסים את הבצק ומתפיחים כשעה עד שהוא מכפיל את נפחו.

שלב 2: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות בשמן.
3. מדליקים את המפיות ואפשרו לאש להיווצר.
4. תנו לגריל להתחמם כ-20 דקות.

שלב 3: מעצבים וצולים את הבצק

1. מחוררים את הבצק התפוח ומחלקים אותו למנות קטנות.
2. משטחים כל חלק לצורה אליפסה.
3. חמאה את הכיריים השטוחים של גריל ארטפלאם.
4. מניחים את הבצק על הרשת וצולים 3-4 דקות לכל צד עד להזהבה.

שלב 4: מוסיפים את התוספות

1. מערבבים בקערה קינמון וסוכר.
2. מברישים את הבצק הצלוי בחמאה מומסת.
3. מפזרים את תערובת סוכר הקינמון בנדיבות על כל חתיכה.
4. מטפטפים מלמעלה סירופ מייפל.

שלב 5: מגישים ונהנים

1. הניחו לבצק הצלוי להתקרר מעט לפני ההגשה.
2. תיהנו חמים עם התוספות האהובות עליכם.

טיפים

• לקבלת פריכות נוספת, מברישים את הבצק בחמאה לפני הנחתו על הגריל.
• כוונו את זמן הצלייה בהתאם לעובי הבצק שלכם.
• השתמש בקינמון טחון טרי לקבלת הטעם העז ביותר.

וריאציות

1. של חובבי שוקולד: מטפטפים שוקולד מומס במקום סירופ מייפל.
2. נוטי דילייט: למעלה עם שקדים קלויים או אגוזי פקאן קצוצים.
3. פיצוץ פירות: מוסיפים פירות יער טריים עם אבקת אבקת סוכר.
4. קרמל בליס: החליפו סירופ מייפל ברוטב קרמל.
5. טוויסט מלוח: להשמיט סוכר קינמון ולהשתמש בחמאת שום וגבינת פרמזן לגרסה מלוחה.

הזיווגים הכי טובים

• קקאו חם לפינוק חורף מנחם.
• פירות יער טריים לניגוד מרענן.
• אספרסו לשילוב טעמים עשיר ועמוק.

מַסְקָנָה

הבצק המטוגן בהשראת זנב בונה הקנדי הזה בטוח יפתיע את המשפחה והאורחים שלך. עם מראה חיצוני פריך וחמאתי ותוספת מתוקה ומפנקת, זה הפינוק המושלם טרי מהגריל של ארטפלאם.