Täydellisiä Smash-hampurilaisia Arteflame Grillissä

Johdanto

Hampurilaisten grillaaminen Arteflame-grillissä tuo esiin parhaat maut ja koostumukset. Tämä resepti käyttää Arteflame-grillin ainutlaatuisia paisto- ja paistoominaisuuksia mehukkaiden, maukkaita hampurilaisten luomiseen. Paistamalla keskiarinalla ja viimeistelemällä tasaisella keittotasolla saavutat täydellisen kypsyyden ja kypsennä palamatta.

Ainesosat

2 lb jauhelihaa (80/20 sekoitus)
4 briossipullaa
4 viipaletta cheddarjuustoa
1 iso sipuli (ohuiksi viipaleina)
1/4 kuppia voita (sulatettu)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Voita grillaukseen

Valinnaiset täytteet:

Lehtisalaatti
Tomaattiviipaleita
suolakurkkua
Ketsuppi
Sinappi
Majoneesi

Ohjeet

Esilämmitä Arteflame-grilli: Sytytä Arteflame-grilli, jotta se on valmis grillausta varten. Varmista, että keskimmäinen grilliritilä ulottuu yli 1000 F, jotta saat täydellisen kypsymisen.
Muotoile pihvit: Jaa jauheliha 8 yhtä suureen osaan. Pyöritä jokainen osa palloksi ja aseta sivuun.
Paista sipulit: Laita viipaloidut sipulit tasaiselle keittotasolle, lisää hieman voita ja paista karamellisoituneeksi. Siirrä ne grillin viileämmälle puolelle pysyäksesi lämpiminä.
Paista hampurilaiset: Aseta naudanlihapallot tasaiselle parilalla ja paina lastalla alas, jotta ne litistyvät pihveiksi. Paista max 1-2 minuuttia. kunnes muodostuu kuori, käännä sitten. Paahda ne sitten nopeasti keskimmäisellä grilliritilällä.
Viimeistele tasaisella keittotasolla: Siirrä pihvit tasaiselle keittotasolle lopettaaksesi kypsennyksen. Lisää pihveihin juustoviipaleet ja peitä kupulla sulamaan. Älä kypsennä niitä liikaa!
Paahda pullat: Voitele briossipullat ja aseta ne tasaiselle keittotasolle kullanruskeiksi.
Kokoa hampurilaiset: Aseta pihvit pohjapullien päälle, lisää karamellisoitu sipuli ja valitsemasi täytteet. Päälle sämpylän toinen puolisko.
Tarjoile: Tarjoile hampurilaiset kuumana suosikkilisäkkeesi kanssa.

Vinkkejä

Käytä voita: Voi lisää täyteläistä makua hampurilaisiin ja pulloihin.
Lämpötila-alueet: Käytä Arteflame-keittotason erilaisia lämpöalueita optimaaliseen grillaukseen.
Lepääminen: Anna pihvien levätä minuutti ennen kokoamista, jotta ne pysyvät mehusina.

Muunnelmia

Bacon Smash Burger: Lisää burgeriin rapeita pekoniviipaleita.
Mushroom Swiss Burger: Päälle paahdettuja sieniä ja sveitsiläistä juustoa cheddarin sijaan.
BBQ Smash Burger: Lisää grillikastike ja grillattu sipuli.
Spicy Smash Burger: Lisää jalapeñoja ja pippuria jack-juustoa.
Avocado Smash Burger: Päälle viipaloitu avokado ja ripaus limeä.

Juomaparit

Craft Beer: Humalainen IPA tai maltainen amber ale sopii hyvin täyteläisiin makuihin.
Jäätee: Virkistävä lasi jääteetä täydentää mehukkaita hampurilaisia.
Punaviini: Rohkea punaviini, kuten Zinfandel tai Cabernet Sauvignon, tasapainottaa makuja.