Ribeye-pihvi Bourbon-kermakastikkeella

Bussin Eatsin BBQ Ribeye -pihvi kermaisella Bourbon-kastikkeella ja grillatulla kesäkurpitsalla

Tyydytä BBQ-himosi Bussin Eatsin Ribeye-pihvi- ja grillattu kesäkurpitsa -reseptillä. Arteflamella kypsennettynä siinä on mehukas bourbon-kastike, joka täydentää täydellisesti täyteläistä, mehukasta pihviä.

Ainekset:

Ribeye-pihville:

• 1 12-16 oz Bone-In Ribeye pihvi
• 1 pullo Buffalo Trace bourbonia
• 1/2 kuppia raskasta kermaa
• 1/2 kuppia naudanlihalientä
• 1/2 kuppia sieniä, viipaloituna
• 2 rkl jauhoja
• 2 rkl voita
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl mustapippuria kokonaisina
• Rosmariinin oksia
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Grillatulle kesäkurpitsalle:

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, viipaloitu paksuiksi nauhoiksi
• 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
• 1/2 tl sitruunan kuorta
• 1/4 tl murskattuja punapippurihiutaleita
• Kosher suolaa
• Tuore jauhettua mustapippuria
• 4 basilikanlehteä paloiksi revittynä

Ohjeet:

1. Valmista pihvi:

   • Mausta ribeye-pihvi runsaasti suolalla, pippurilla ja rosmariinilla. Anna seistä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.

2. Grilli pihvi:

   • Esilämmitä Arteflame-grilli korkealle kuumuudelle.
   • Grillaa ribeye-pihvi haluamaasi kypsyysasteeseen, noin 4-5 minuuttia per puoli, jos kyseessä on keskiharvinainen.
   • Anna pihvin levätä 10 minuuttia grillauksen jälkeen.

3. Tee kermainen Bourbon-kastike:

   • Sulata voi kattilassa ja kuullota sieniä kokonaisten mustapippurien kanssa kullanruskeiksi.
   • Ripottele sienten päälle jauhoja ja keitä vielä minuutti.
   • Lisää bourbon, raskas kerma ja lihaliemi. Hauduta kunnes kastike sakenee.
   • Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

4. Grilli kesäkurpitsa:

   • Ripottele kesäkurpitsanauhat oliiviöljyllä, sitruunankuorella, paprikahiutaleilla, suolalla ja pippurilla.
   • Grillaa kesäkurpitsanauhat Arteflamen päällä, kunnes ne ovat kypsiä ja hieman hiiltyneet.

5. Palvella:

   • Viipaloi levännyt ribeye-pihvi.
   • Tarjoile pihvi kermaisen bourbon-kastikkeen ja grillatun kesäkurpitsan kanssa.
   • Koristele kesäkurpitsa basilikanlehdillä ja lisää paprikahiutaleita.

Nauti runsaasta BBQ Ribeye -pihvistä ainutlaatuisella kermaisella bourbon-kastikkeella ja täydellisesti grillatulla kesäkurpitsalla, ihastuttavalla Arteflame Grillillä valmistettujen makujen ja tekstuurien yhdistelmällä.