Ultimate Arteflame Grill Burnt Ends -resepti: Smoky BBQ Perfection -valmiuden hallitseminen

Esittely:

Poltetut päät ovat BBQ-herkku, joka tunnetaan savuisesta, karamellisoituneesta ulkopinnastaan ​​ja mehukkaasta, pehmeästä sisustuksestaan. Arteflame-grilliä käyttämällä saavutat täydelliset poltetut päät pihviravintolan laadukkaalla ruskealla ja täyteläisellä savumaulla. Seuraa tätä reseptiä luodaksesi BBQ-täydellisyyden.

Ainekset:

• 4 lbs naudan rintakehää
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 1/4 kuppia BBQ-hierontaa (suosikkisekoituksesi)
• 1/2 kuppia BBQ-kastiketta
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 2 ruokalusikallista voita
• Koristeeksi tuoreita yrttejä

Ohjeet:

1. Valmista rintakehä:

   • Aloita lämmittämällä grilli, jotta se on valmis grillaamista varten.
   • Leikkaa ylimääräinen rasva rintakehästä jättäen ohuen kerroksen makua varten.
   • Hiero rintakehä oliiviöljyllä ja mausta sitten reilusti BBQ-hieronnalla.

2. Paista rintakehä:

   • Aseta rintakehä Arteflame-grillin keskiritilälle.
   • Paista kumpaakin puolta yli 1000 °F:ssa 3–4 minuuttia, jotta mehut lukittuu sisään ja muodostuu täyteläinen kuori.
   • Siirrä kypsennetty rintakehä tasaiselle keittotasolle saadaksesi halutun kypsyyden epäsuoralla lämmöllä.

3. Keitä rintakehä:

   • Sulje grillin kansi ja kypsennä rintaa, kunnes se saavuttaa 195 °F:n sisälämpötilan, noin 4-5 tuntia.
   • Poista rintakehä grillistä ja anna levätä 15 minuuttia.

4. Valmistele palaneet päät:

   • Leikkaa rintakehä 1 tuuman kuutioiksi.
   • Laita kuutiot alumiinivuokaan, lisää BBQ-kastike, fariinisokeri ja voi.
   • Sekoita, jotta kuutiot peittyvät tasaisesti.

5. Viimeistele kypsennys:

   • Nosta pannu takaisin grilliin ja kypsennä palaneita päitä vielä 1-2 tuntia, kunnes ne ovat karamellisoituneet ja pehmeitä.

6. Palvella:

   • Ota pois grillistä ja koristele tuoreilla yrteillä.
   • Tarjoile suosikkilisustesi, kuten suolakurkku ja coleslaw kanssa.

Vinkkejä:

• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että rintakehä saavuttaa täydellisen lämpötilan.
• Säädä BBQ-kastiketta ja hiero makusi mukaan.
• Anna palaneiden päiden levätä ennen tarjoilua, jotta maut sulavat.

Johtopäätös:

Palaneiden päiden hallinta Arteflame-grillillä tuo esiin BBQ:n parhaat puolet täydellisesti kypsyneillä, mehukkailla ja maukkailla purevilla. Tee vaikutukseen vieraasi tällä upealla grilliherkulla.

Muunnelmia:

1. Makeat ja mausteiset palaneet päät: Lisää ripaus hunajaa ja chilihiutaleita BBQ-kastikkeeseen saadaksesi makean ja mausteisen potkun.
2. Valkosipuliyrtin palaneet päät: Lisää mausteeseen jauhettu valkosipuli ja hienonnettu rosmariini.
3. Aasialaisvaikutteiset palaneet päät: Käytä soijakastikkeen, hoisin-kastikkeen ja seesamiöljyn sekoitusta aasialaisen kierteen saamiseksi.
4. Maple Bourbonin poltetut päät: Lisää BBQ-kastikkeeseen tilkka bourbonia ja vaahterasiirappia.
5. Smoky Chipotle, palaneet päät: Sekoita joukkoon chipotlejauhetta ja adobo-kastiketta saadaksesi savuisen, mausteisen maun.

Parhaat juomat: Yhdistä kylmän oluen tai savuisen bourbon-lasillisen kanssa. Paras alkupala: Tarjoile grillattujen jalapeño-popperien kanssa. Paras jälkiruoka: Viimeistele klassisella omenapiiraalla.