Ei suolaa / vähäsuolaisia ​​perunalastuja Arteflame Grillissä

Nauti herkullisista, rapeista ja terveellisemmistä kotitekoisista perunalastuista grillaamalla niitä Arteflame-grillissä. Tällä reseptillä voit luoda kullanruskeita, täydellisesti kypsennettyjä peruja, joissa on vähän tai ei lainkaan suolaa, samalla kun nautit uskomattomasta mausta ja koostumuksesta. Tasainen keittotaso varmistaa tasaisen kypsennyksen, kun taas keskellä oleva korkea lämpö antaa perunalastuille mukavan rapeita palamatta.

Ainesosat

• 4 isoa ruskea perunaa ohuiksi viipaleina (käytä mandoliinia tasaisten viipaleiden saamiseksi)
• 3 rkl suolaamatonta voita (tai halutessasi oliiviöljyä)
• Tuore jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
• Valkosipulijauhe (valinnainen)
• Paprika (valinnainen, savuisen maun saamiseksi)
• Tuoreet yrtit (kuten rosmariini tai timjami) koristeeksi
• Vettä perunoiden liotukseen

Ohjeet

1. Sytytä grilli

Aloita valmistamalla Arteflame-grilli. Kaada kasviöljyä kolmen paperilautasliinan päälle, aseta ne grilliin, pinoa polttopuita lautasliinojen päälle ja sytytä ne. Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli saavuttaa optimaalisen kypsennyslämpötilan.

2. Valmista perunat

• Viipaloi perunat ohuiksi, noin 1/8 tuuman paksuisiksi, käyttämällä mandoliinileikkurilla johdonmukaisuutta.
• Liota viipaleita kylmässä vedessä noin 30 minuuttia. Tämä poistaa ylimääräisen tärkkelyksen ja auttaa niitä rapeutumaan paremmin grillissä.
• Valuta perunat ja taputtele ne kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä.

3. Mausta perunat

• Sulata voi pienessä kulhossa. Jos käytät sen sijaan oliiviöljyä, valuta sitä perunoiden päälle.
• Pane perunaviipaleet sulatettuun voihin tai oliiviöljyyn ja varmista, että jokainen viipale on kevyesti päällystetty.
• Lisää vastajauhettua mustapippuria, valkosipulijauhetta, paprikaa tai muita mieluisia mausteita (jätä vain väliin tai minimoi suola, jotta suola pysyy alhaisena).

4. Grillaa perunalastut

• Kun Arteflame-grilli on kuuma, aseta perunaviipaleet varovasti tasaiselle keittotasolle lähellä keskustaa, jotta ne saavat nopeasti rapeita, ja siirrä ne sitten ulkoreunaa kohti kypsyessä.
• Käännä sirut noin 5 minuutin kuluttua tai kun reunat alkavat käpristyä ja pohjat ovat kullanruskeita.
• Jatka paistamista, kunnes molemmat puolet ovat tasaisesti rapeita, noin 10-15 minuuttia paksuudesta ja grillin lämpötilasta riippuen.

5. Poista ja jäähdytä

• Kun perunat ovat kullanruskeita ja rapeita, poista ne grillistä. Muista vetää ne irti, kun ne ovat hieman alempana, sillä ne jatkavat rapeita poistamisen jälkeen.
• Anna niiden jäähtyä muutama minuutti saadaksesi maksimaalisen rapeuden.

6. Koristele ja tarjoile

• Koristele halutessasi hienonnetuilla tuoreilla yrteillä, kuten rosmariinilla tai timjamilla, saadaksesi lisämakua. Tarjoa perunat heti parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.

Vinkkejä

• Lisää rapeita varmistamalla, että perunat ovat täysin kuivia ennen grillaamista.
• Käytä Russet- tai Yukon Gold -perunoita parhaan koostumuksen ja maun saavuttamiseksi.
• Kokeile mausteita, kuten savustettua paprikaa, kuminaa tai chilijauhetta eri makuprofiileihin.

Muunnelmia

1. Yrtti-infuusiolastut : Lisää sipseihin tuoretta timjamia tai rosmariinia ennen grillausta maanläheisen maun lisäämiseksi.
2. Valkosipuli ja mustapippurilastut : Käytä ylimääräistä valkosipulijauhetta ja juuri rouhittua mustapippuria saadaksesi raikkaan potkun.
3. Paprika-savulastut : Ripottele sipuille savustettua paprikaa saadaksesi BBQ-makuisen maun ilman suolaa.
4. Sitruunapippurilastut : Lisää siruihin sitruunan kuorta ja mustapippuria saadaksesi kirpeän, sitrusmaisen pureman.
5. Ei-öljyä sirut : Grillaa perunat ilman voita tai öljyä. Heitä ne suoraan kuumalle parilalle luottaen Arteflamen tasaiseen lämpöön niiden rapeuttamiseen.

Parhaat parit

• Lisänä tuoretta guacamolea tai kotitekoista salsaa dippaukseen.
• Grillattua kanaa tai pihviä runsaaksi ateriaksi.
• Raikas kesäsalaatti kevyellä vinegretillä tasapainoiseksi, terveelliseksi vaihtoehdoksi.