Arteflame -grilli Walesin purjo- ja perunakakut

Johdanto

Nämä rapeat Walesin purjo- ja perunakakut grillataan täydellisyyteen Arteflamessa, jolloin syntyy kullanruskea kuori, jonka keskiosa on pehmeä ja maukas. Tämä resepti sopii täydellisesti lisukkeeksi tai kasvissyöjäksi pääruoaksi, ja se hyödyntää Arteflamen tasaista lämmönjakoa täydellisen kypsennyksen saavuttamiseksi polttamatta. Voimainen purjo lisää perunoiden luonnollista makeutta, mikä tekee tästä ruoasta, jota haluat valmistaa yhä uudelleen.

Ainesosat

• 2 isoa perunaa kuorittuna ja raastettuna
• 1 purjo hienoksi pilkottuna
• 1 muna, vatkattuna
• 1/2 kuppia korppujauhoja
• 1/4 kuppia terävää cheddarjuustoa, raastettuna
• 2 rkl voita
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin sisään ja pinoa polttopuita niiden päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna polttopuiden tarttua.
4. Odota noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso lämpenee ja muodostaa tasaisen keittopinnan.

Vaihe 2: Valmistele ainekset

1. Raasta perunat ja laita ne puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen.
2. Purista perunoista ylimääräinen kosteus pois.
3. Pilko purjo hienoksi.
4. Sekoita kulhossa raastetut perunat, hienonnettu purjo, vatkattu muna, korppujauhot, juusto, suola, pippuri, savustettu paprika, valkosipulijauhe ja persilja.
5. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.

Vaihe 3: Grillaa perunakakut

1. Sulata voi Arteflamen tasaisella keittotasolla ja aseta se lähemmäksi keskustaa, jossa se on kuumempaa.
2. Muotoile seoksesta pieniä, noin puolen sentin paksuisia pyöreitä kakkuja.
3. Aseta ne kuumalle keittotasolle ja anna paistua 4-5 minuuttia toiselta puolelta kullanruskeiksi.
4. Käännä ja kypsennä vielä 4-5 minuuttia ja siirrä ne tarvittaessa hieman viileämmälle alueelle palamisen estämiseksi.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Ota perunakakut pois grillistä ja anna niiden levätä 2 minuuttia.
2. Koristele lisäpersiljalla ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käytä grillauksen aikana hieman enemmän voita saadaksesi lisärapeaa.
• Pidä silmällä Arteflame-keittotason lämpötila-alueita, jotta kakut kypsyvät tasaisesti.
• Jos perunakakkutaikinasi on liian märkää, lisää hieman korppujauhoja.

Muunnelmia

1. Mausteiset perunakakut: Lisää 1/2 tl cayennepippuria ja ripaus kuumaa kastiketta lisälämmön saamiseksi.
2. Yrttipohjaiset perunakakut: Sekoita joukkoon tuoretta timjamia ja rosmariinia saadaksesi aromaattisemman maun.
3. Juuston ystävän perunakakut: Käytä cheddar- ja gruyèren sekoitusta saadaksesi lisärikkautta.
4. Savustetut pekoniperunakakut: Lisää hienonnettuja, grillattuja pekonipaloja saadaksesi savuisen käänteen.
5. Välimeren perunakakut: Sekoita joukkoon hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit ja murustettu fetajuusto.

Parhaat parit

• Grillattuja lampaankyljyksiä
• Savuisia grillattuja sieniä
• Tulessa paahdettuja vihanneksia
• Valkosipuli-aioli tai smetana dippikastike
• Raikas valkoviini, kuten Sauvignon Blanc

Johtopäätös

Walesin purjo- ja perunakakkujen grillaaminen Arteflamella parantaa niiden rapeaa rakennetta ja tuo esiin niiden täyteläiset maut.Voimaisen purjoen ja rapeiden perunoiden yhdistelmä tekee tästä ruoasta vastustamattoman. Kokeile näitä herkullisia kakkuja lisukkeena tai runsaan kasvisruokana ja nauti Arteflamen tasaisen keittotason tasaisesta kypsennyksestä.