Ultimate grillattu pizza taikina resepti Arteflame Grill Pizza -uunille

Täydellinen grillatun pizzataikinan resepti Arteflame Grill -pizzauuniin

Johdanto

Paranna grillauskokemustasi tällä kotitekoisella pizzataikinareseptillä, joka on suunniteltu Arteflame grillipizzauunin ainutlaatuiseen ruoanlaittoympäristöön. Tästä taikinasta tulee rapea, ilmava kuori, jolla on ihastuttava savuinen maku, joka sopii täydellisesti seuraavaan ulkopizza-iltaan.

Ainesosat

• 4 kupillista yleisjauhoja ja lisää pölyttämistä varten
• 1 ½ tl suolaa
• 1 tl sokeria
• 1 paketti (2 ¼ tl) pikakuivahiivaa
• 1 ⅓ kupillista lämmintä vettä (noin 110 °F)
• 2 rkl oliiviöljyä, plus ylimääräistä päällystettä

Laitteet

• Arteflame Grill pizzauunikiinnikkeellä
• Iso sekoituskulho
• Keittiövaaka (valinnainen, tarkkuus)
• Taikinakaavin tai lastalla
• Muovikääre tai puhdas keittiöpyyhe

Ohjeet

1. Valmista hiivaseos:

   • Liuota pienessä kulhossa sokeri ja hiiva lämpimään veteen. Anna seistä 5-10 minuuttia, kunnes se vaahtoaa, mikä osoittaa, että hiiva on aktiivinen.

2. Sekoita taikina:

   • Sekoita isossa kulhossa jauhot ja suola. Lisää vaahtoava hiivaseos ja oliiviöljy. Sekoita, kunnes taikina alkaa sekoittua.

3. Vaivaa taikina:

   • Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa noin 10 minuuttia tai kunnes taikina on tasaista ja joustavaa. Lisää jauhoja tarpeen mukaan tarttumisen estämiseksi.

4. Ensimmäinen nousu:

   • Voitele puhdas kulho kevyesti öljyllä ja laita taikina sisään. Peitä muovikelmulla tai kostealla pyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti tai kunnes se on kaksinkertaistunut.

5. Muoto ja toinen nousu:

   • Leikkaa taikina alas ja jaa se 2 tai 3 yhtä suureen osaan halutun kuoren paksuuden mukaan. Muotoile jokainen osa palloksi. Anna pallojen levätä liinan alla 30 minuuttia.

6. Esilämmitä Arteflame Grill -pizzauuni:

   • Kuumenna Arteflame-grilli pizzauunin lisäkkeellä korkeaan lämpötilaan simuloidaksesi perinteistä pizzauunia. Siirrä lämmönlähde (hiili/puu) pois suoraan pizzauunin alta, jotta kuori ja täytteet lämpenevät tasaisesti.

7. Muotoile ja kypsennä:

   • Venytä tai kauli taikinapallot jauhotetulla alustalla haluamasi paksuisiksi. Aseta kuumalle pizzauunin pinnalle ja kypsennä 1-2 minuuttia ennen täytteiden lisäämistä. Pyöritä tarpeen mukaan tasaisen kypsennyksen saavuttamiseksi.

8. Viimeistele ja tarjoile:

   • Lisää suosikkilisäkkeet ja jatka kypsentämistä, kunnes kuori on kullanruskeaa ja juusto kuplivaa.

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuisia jauhoja parhaan koostumuksen saavuttamiseksi.
• Taikinan kohoaminen pidempään voi parantaa makua.
• Kokeile erilaisia ​​täytteitä löytääksesi täydellisen yhdistelmän.

Muunnelmia

• Kokeile täysjyvävehnäversiota korvaamalla puolet jauhoista täysjyvävehnäjauhoilla.
• Lisää taikinaan yrttejä tai valkosipulijauhetta saadaksesi lisämakua.
• Käytä hapantaikina-alkuruokaa hiivan sijaan saadaksesi kirpeän maun.

Parhaat parit

• Yhdistä tuoreen puutarhasalaatin kanssa kevyeen, tasapainoiseen ateriaan.
• Täydennä lasillinen italialaista viiniä saadaksesi täyden ruokailukokemuksen.
• Nauti valkosipulivoin tai marinarakastikkeen kanssa dippaukseen.

Johtopäätös

Tämä Arteflamen grillatun pizzataikinan resepti muuttaa takapihasi italialaiseksi pizzeriaksi. Se on helppoa, hauskaa ja herkullista – täydellinen tapaamisiin tai perheen illalliseen.