Ultimate Arteflame grillattu Falafel -resepti

Johdanto

Tutustu täydellisesti kypsennetyn ja herkullisen falafelin luomiseen Arteflame-grillillä. Hyödyntämällä grillin ainutlaatuisia ominaisuuksia, voit saavuttaa rapean ulkopinnan ja pehmeän sisustuksen polttamatta ruokaa. Tämä resepti on suunniteltu tuomaan esiin falafelin parhaat maut ja tekemään ruoanlaittokokemuksestasi nautinnollisen ja suoraviivaisen.

Ainesosat

• 2 kupillista kuivattuja kikherneitä, liotettu yön yli
• 1 pieni sipuli, karkeasti hienonnettuna
• 4 valkosipulinkynttä
• 1/4 kuppia tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl jauhettua korianteria
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 2 rkl yleisjauhoja
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1/4 kuppia voita (grillaukseen)
• 1/4 kuppia oliiviöljyä (valinnainen, seokselle)

Ohjeet

1. Valmista grilli: Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli, jotta se on valmis grillausta varten.
2. Valmista Falafel-seos: Sekoita monitoimikoneessa liotetut kikherneet, sipuli, valkosipuli, persilja, korianteri, kumina, korianteri, leivinjauhe, jauhot, suola ja pippuri. Pullota, kunnes seos on karkeaa ja säilyttää muotonsa, kun se muotoillaan palloiksi tai pihveiksi.
3. Muodosta Falafel: Muotoile seoksesta pieniä palloja tai pihvejä, joiden halkaisija on noin 1,5 tuumaa.
4. Grillaa Falafel: Aseta falafel Arteflamen keskiritilälle ja paista molemmin puolin 2-3 minuuttia, kunnes muodostuu kuori. Siirrä kypsennetty falafel ulommalle tasaiselle keittotasolle ja keitä vielä 5-7 minuuttia välillä käännellen, kunnes se on kypsää.
5. Palvella: Nosta falafel grillistä ja anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että falafelit kypsyvät haluamaasi lämpötilaan.
• Pyöritä falafelia tasaisella keittotasolla hyödyntääksesi eri lämpöalueita tasaiseen ruoanlaittoon.
• Anna falafelien levätä grillauksen jälkeen, jotta mehut säilyvät.

Muunnelmia

1. Mausteinen Falafel: Lisää seokseen 1 tl paprikahiutaleita ja 1 kuutioitu jalapeno.
2. Yrtti Falafel: Lisää persiljan ja korianterin määrää ja lisää tuoretta tilliä ja minttua.
3. Sitruunankuori Falafel: Lisää seokseen yhden sitruunan kuori saadaksesi sitrusmaisen vaikutuksen.
4. Tahini Falafel: Lisää seokseen 2 rkl tahinia saadaksesi täyteläisemmän maun.
5. Savuinen Falafel: Lisää seokseen 1 tl savustettua paprikaa.

Pariliitokset

• Paras juoma: Tarjoile kylmän jääteelasillisen tai vaalean oluen kera.
• Paras alkupala: Yhdistä hummuksen ja pitaleivän kanssa.
• Paras jälkiruoka: Nauti baklavan tai grillattujen viikunoiden kanssa hunajalla.

Johtopäätös

Nauti täydellisesti kypsyneestä ja maukkaasta falafelistasi, joka on todellinen kasvisherkku. Tämä resepti takaa rapean ja murean lopputuloksen joka kerta, kun sytytät Arteflame-grillisi.