Ultimate Arteflame grillattu banh mi resepti

Johdanto

Täydellisen Banh Mi:n luominen Arteflame-grilliin tuo esiin parhaat maut pihviravintolan laadukkaalla paistolla. Tämä menetelmä varmistaa, että liha ja vihannekset ovat sisäpuolelta pehmeitä ja ulkopuolelta rapeat, kullanruskeat. Tämä resepti opettaa sinulle kuinka saavuttaa ravintolalaatuisia tuloksia kotona käänteispaahtomenetelmällä.

Ainesosat

• 1 lb porsaan sisäfilettä ohuiksi viipaleina
• 2 rkl soijakastiketta
• 2 rkl kalakastiketta
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 1/4 kuppia majoneesia
• 1 rkl srirachaa
• 4 patonkia, halkaistu pituussuunnassa
• 1 kuppi marinoitua porkkanaa ja daikonia
• 1 kurkku ohuiksi viipaleina
• 1 jalapeño ohuiksi viipaleina
• 1/4 kuppia tuoretta korianteria
• 2 rkl voita (grillaukseen)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

Valmista grilli

Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli, jotta se on valmis grillaamista varten.

Marinoi porsaanliha

1. Sekoita kulhossa soijakastike, kalakastike, hunaja, riisiviinietikka, valkosipuli ja mustapippuri. Lisää porsaanlihaviipaleet ja marinoi vähintään 30 minuuttia.

Grillaa porsaanlihaa

1. Poista sianliha marinadista ja taputtele kuivaksi.
2. Aseta sianlihaviipaleet keskiritilälle ja paista molemmin puolin 2-3 minuuttia, jotta saat kullanruskean kuoren.
3. Siirrä sianliha ulommalle tasaiselle keittotasolle ja keitä vielä 5-7 minuuttia, kunnes se on kypsää.

Paahda patongit

1. Voitele voita jokaisen patonkipuolikkaan sisäpuolelle.
2. Aseta patongit, leikkauspuoli alaspäin, tasaiselle keittotasolle ja paahda kullanruskeiksi ja rapeaksi.

Kokoa Banh Mi

1. Sekoita pienessä kulhossa majoneesi ja sriracha.
2. Levitä sriracha-majoneesia jokaisen paahdetun patongin sisäpuolelle.
3. Lado patonkien sisään grillatut sianlihaviipaleet, marinoidut porkkanat ja daikon, kurkkuviipaleet, jalapeño-viipaleet ja tuore korianteri.
4. Tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että sianliha saavuttaa haluamasi kypsyysasteen.
• Pyöritä sianlihaa ja patonkeja tasaisella keittotasolla hyödyntääksesi eri lämpövyöhykkeitä tasaiseen ruoanlaittoon.
• Anna porsaan levätä grillauksen jälkeen, jotta maku säilyy.

Muunnelmia

Kana Banh Mi

Korvaa sianliha ohuiksi viipaloiduilla broilerin rintafileillä ja noudata samoja marinadi- ja grillausohjeita.

Naudanliha Banh Mi

Korvaa sianliha ohuiksi viipaloidulla naudan ulkofileellä ja noudata samoja marinadi- ja grillausohjeita.

Kasvissyöjä Banh Mi

Korvaa porsaanliha marinoiduilla tofuviipaleilla ja grillaa rapeaksi.

Mausteinen Banh Mi

Lisää srirachaa marinaadiin ja sriracha-majoneesia saadaksesi lisäpotkua.

Sitruunaruoho Banh Mi

Lisää 1 rkl hienonnettua sitruunaruohoa marinaadiin tuoksuvan käänteen saamiseksi.

Pariliitokset

Paras juoma

Tarjoile jäähdytetyn lasillisen vietnamilaista jääkahvia tai virkistävän jääteen kanssa.

Paras alkupala

Yhdistä tuoreiden kevätrullien tai kevyen kurkkusalaatin kanssa.

Paras jälkiruoka

Nauti siivulla mango-tahmeaa riisiä tai grillattua ananasta ja kookosjäätelöä.

Johtopäätös

Nauti täydellisesti kypsyneestä ja maukkaasta Banh Mi:stä, todellisesta grillauksen mestariteoksesta. Tämä resepti takaa rapean ja murean lopputuloksen joka kerta, kun sytytät Arteflame-grillisi.