Täytetty kylkipihvi planchassa

Johdanto

Liity Bussin Eatsin Daven kanssa luomaan suussa sulava täytetty kylkipihvi Arteflame-grilliin. Pinaattia, paprikaa, mozzarellaa ja mausteita täynnä oleva se on talvinen grilliherkku.

Ainesosat

• 1 1,5-2 punnan kylkipihvi
• ½ kuppia babypinaatin lehtiä
• 1 punainen paprika ohuiksi viipaleina
• 6 unssia mozzarellajuustoa, viipaloitu
• 2 rkl punasipulia ohuiksi viipaleina
• 1 rkl naudan maustetta

Ohjeet

1. Valmista Flank Steak

   • Aseta kylkipihvi leikkuulaudalle. Jos se on liian paksu, perhosta se viipaloimalla vaakasuunnassa, mutta älä leikkaa kokonaan läpi. Avaa se kuin kirja.

2. Mausta ja täytä pihvi

   • Mausta pihvin sisäpuoli puolikkaalla naudanlihamausteella.
   • Levitä pinaatinlehdet, punaiset paprikaviipaleet, mozzarellajuusto ja punasipuli tasaisesti pihvin päälle.

3. Rullaa ja kiinnitä pihvi

   • Kääri pihvi varovasti rullalle kapeamasta päästä alkaen täytteen sulkemiseksi.
   • Kiinnitä rulla keittiölangalla tai hammastikulla.

4. Mausta ulkona

   • Hiero pihvirullan ulkopuoli jäljellä olevalla naudanlihamausteella.

5. Esilämmitä Arteflame-grilli

   • Esilämmitä Arteflame-grilli keskikorkeaan lämpötilaan suuntaamalla plancha-alue.

6. Kypsennä täytetty kylkipihvi

   • Aseta täytetty pihvirulla kuumalle planchalle.
   • Paista kaikilta puolilta kauniin kuoren saamiseksi, noin 2-3 minuuttia per puoli.
   • Pienennä lämpöä ja keitä vielä 10-15 minuuttia tai kunnes haluttu kypsyys on saavutettu.

7. Lepää ja tarjoile

   • Nosta pihvi grillistä ja anna levätä 10 minuuttia.
   • Leikkaa rulla pyöreiksi ja tarjoile.

Vinkkejä

• Anna pihvin lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen grillaamista, jotta kypsennys on tasaista.
• Käytä lihalämpömittaria; keskiharvinainen on noin 130 °F, kun taas medium on 140 °F.
• Jos käytät hammastikkuja rullan kiinnittämiseen, muista poistaa ne ennen tarjoilua.

Muunnelmia

• Lisää sieniä tai aurinkokuivattuja tomaatteja saadaksesi lisämakua.
• Vaihda mozzarella provoloneen tai fetaan eri makuun.
• Kokeile marinoida pihvi balsamicokuorrutuksessa ennen kuin valmistaudut lisäsyvyyteen.

Parhaat parit

• Yhdistä paahdettujen perunoiden tai grillatun parsan kanssa täydellisen aterian saamiseksi.
• Nauti lasillisen Cabernet Sauvignonia tai täyteläisen punaviinin kera.
• Täydennä ruokaa tuoreella rucola-salaatilla balsamico-kastikkeella.

Johtopäätös

Nauti tästä runsaasta ja maukkaasta täytetystä kylkipihvistä, joka sopii täydellisesti talvigrillaukseen Arteflamellasi. Se on hauska resepti, joka tekee varmasti vaikutuksen perheellesi!