Savustettu Indiana Gouda Mac ja juusto Arteflamessa

Johdanto

Valmistaudu kermaisimpaan, maukkaimpaan maciin ja juustoon, jota olet koskaan syönyt – grillattu täydellisesti Arteflame-grilliin! Tämä savustettu Indiana Gouda Mac and Cheese saa täyteläisen savuisen maun, kun se kypsyy tasaisella parilalla, mikä varmistaa rapeat reunat ja silkkisen, juustomaisen sisustuksen. Voin käyttö öljyn sijaan parantaa makua ja tekee jokaisesta puremasta ehdottoman hemmottelevan. Tämä resepti sopii täydellisesti ulkoilmatapahtumiin, sillä se on väkijoukkoja, joka sopii kauniisti grillatun lihan ja kasvisten kanssa.

Ainesosat

• 1 lb kyynärpäämakaronia
• 2 rkl voita
• 2 kupillista savustettua Indiana Gouda -juustoa, raastettuna
• 1 kuppi terävää cheddarjuustoa, raastettuna
• 2 kuppia täysmaitoa
• 1 kuppi raskasta kermaa
• 1 tl Dijon-sinappia
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1/2 kuppia panko korppujauhoja
• 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä.
5. Odota noin 20 minuuttia, että grilli lämpenee.

Vaihe 2: Keitä pasta

1. Levitä kyynärpäämakaronit tasaisesti tasaiselle keittotasolle.
2. Kaada hitaasti 2 kupillista vettä pastan päälle, jotta se imeytyy kypsennyksen aikana.
3. Sekoita varovasti lastalla muutaman minuutin välein kiinnittymisen estämiseksi.
4. Kun pasta on al dente, siirrä se viileämmälle alueelle.

Vaihe 3: Valmista juustokastike

1. Sulata keittotason kuumimmalla osassa 2 rkl voita.
2. Lisää täysmaito ja kerma, sekoita tasaiseksi.
3. Ripottele joukkoon vähitellen raastettua Gouda- ja cheddarjuustoa koko ajan sekoittaen.
4. Sekoita joukkoon Dijon-sinappi, savustettu paprika, suola ja pippuri.
5. Kun juustokastike on tasaista, poista se lämmöltä.

Vaihe 4: Yhdistä mac ja juusto

1. Sekoita keitetty pasta hitaasti juustokastikkeen joukkoon.
2. Taita kaikki varovasti yhteen, kunnes pasta on hyvin peittynyt.
3. Anna macin ja juuston kypsyä vielä 5 minuuttia, jotta niistä muodostuu rapea kuori.

Vaihe 5: Lisää korppujauho

1. Paahda panko-korppujauhoja pienessä osassa keittotasoa kullanruskeiksi.
2. Sekoita joukkoon raastettu parmesaani.
3. Ripottele seos tasaisesti macin ja juuston päälle.
4. Anna kypsyä vielä 3-5 minuuttia, kunnes se on rapea.

Vinkkejä

• Käytä täysrasvaista maitoa kermaisimman kastikkeen valmistamiseen.
• Sekoita usein, jotta se ei pala keittotasolla.
• Käytä hikkori- tai omenapuupolttopuuta saadaksesi erityisen savuisen maun.
• Älä kypsennä pastaa liikaa – al dente varmistaa parhaan koostumuksen.

Muunnelmia

1. Mausteinen savustettu Mac ja juusto: Lisää kuutioituja jalapeñoja ja ripaus cayennea.
2. BBQ Mac ja juusto: Sekoita paloiteltu savustettu rintakehä saadaksesi savuisen BBQ-kierteen.
3. Tryffeli Mac ja juusto: Pirskota tryffeliöljyllä ja sekoita joukkoon tryffelijauhettu juusto.
4. Veggie Loverin Mac ja juusto: Lisää grillatut sienet, sipulit ja paprikat.
5. Buffalo Chicken Mac ja -juusto: Sekoita joukkoon paloina grillattua puhvelikanaa saadaksesi mausteisen, mausteisen hitin.

Johtopäätös

Savustettu Indiana Gouda Mac ja -juusto Arteflame-grillissä ovat pelin muuttaja! Savuisuus, rapea kuori ja kermainen sisustus tekevät siitä jokaisen grillauksen ystävän pakollisen kokeilemisen. Tarjoiletpa sitä pääruokana tai lisukkeena, tämä mac ja juusto tekee vaikutuksen jokaiseen ruoanlaittovieraasi.

Parhaat parit

• Grillattu ribeye-pihvi täydellisellä kypsennyksellä
• Savustettua BBQ-kanaa
• Grillattua parsaa valkosipulivoissa
• Paahdettuja bataatteja kanelilla
• Rapea coleslaw kirpeällä kastikkeella