Johdanto

Grillatut voideltut neepsit timjamilla ovat perinteinen skotlantilainen lisuke, jota Arteflame-grilli korottaa tuomaan esiin niiden luonnollista makeutta. Runsaan voin ja tuoreen timjamin yhdistelmä luo täydellisen karamellisoidun, suolaisen makean maun.

Ainesosat

• 1 iso rutabaga (neep), kuorittu ja leikattu ½ tuuman paksuisiksi viipaleiksi
• 3 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 rkl tuoreita timjaminlehtiä
• Suolaa, maun mukaan
• Mustapippuria, maun mukaan
• Kasviöljy (grillin sytytykseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperi ja odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli saavuttaa optimaalisen kypsennyslämpötilan.

Vaihe 2: Valmistele neeps

1. Kuori iso rutabaga ja leikkaa se ½ tuuman paksuisiksi viipaleiksi.
2. Heitä kulhossa viipaloidut neepsit sulatetun voin, tuoreen timjamin, suolan ja mustapippurin kanssa.

Vaihe 3: Grillaa neepsit

1. Aseta neep-viipaleet tasaisen keittotason kuumemmalle alueelle, lähemmäksi keskimmäistä grilliritilää.
2. Paista noin 4-5 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja karamellisoituneet.
3. Siirrä viipaleet viileämmille alueille, jos ne kypsyvät liian nopeasti.
4. Jatka grillausta, kunnes neepit ovat kypsiä ja täysin karamellisoituneet.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Ota pois grillistä ja siirrä tarjoiluvadille.
2. Koristele halutessasi vielä tuoreella timjamilla.
3. Tarjoile kuumana ja nauti.

Vinkkejä

• Lisää makua sivelemällä päälle sulatettua voita kypsennyksen puolivälissä.
• Tarkista karamellisoituminen lastalla ennen kääntämistä.
• Jos grillaat muita ruokia, säädä neepin sijoittelua parhaan lämpövyöhykkeen hyödyntämiseksi.

Muunnelmia

1. Valkosipulivoi Neeps: Lisää jauhettu valkosipuli sulaan voin joukkoon ennen kuin sekoitat neeppien kanssa.
2. Hunajalasitetut neepsit: Pirskota hunajalla ennen grillausta makean karamellisoitumisen saamiseksi.
3. Mausteinen Neeps: Ripottele paprikahiutaleita, jotta saat tulisen potkun.
4. Sitruuna-yrtti Neeps: Lisää tilkka tuoretta sitruunamehua grillauksen jälkeen.
5. Juustoinen Neeps: Ripottele neeppien päälle raastettua parmesaanijuustoa juuri ennen niiden poistamista grillistä.

Johtopäätös

Skotlantilaiset grillatut voissa timjamia sisältävät neepit tarjoavat yksinkertaisen mutta rikkaan maun syvyyden. Täydellisyyteen karamellisoitu Arteflame-grilli, tämä ruokalaji esittelee neepsin luonnollista makeutta, voita ja timjamia täynnä. Pakollinen kokeilu ulkogrillaukseen.

Parhaat parit

• Grillattuja lampaankyljyksiä
• Paistettu skotlantilainen lohi
• Paahdettua valkosipuliperunamuusia
• Savuisia grillattuja kasviksia
• Punaviini tai savuinen skotlantilainen viski