Rotisserie Chicken butterternut tahini -soseen kanssa

Johdanto

Muuta grillauskokemustasi tällä Rotisserie Chicken and Butternut Tahini Purée -reseptillä, joka on kypsennetty Arteflame Grillissä. Se on täydellinen sekoitus suolaista kanaa ja pehmeää, maukasta sosetta.

Ainekset:

• 2 rkl oliiviöljyä, jaettu
• 1 2-lb. kurpitsa puolitettuna ja siemenet poistettuna
• Kosher-suolaa ja vastajauhettua pippuria
• 2 valkosipulinkynttä, kuorimaton
• ¼ kuppia tahinia
• ½ tl jauhettua kuminaa
• ¼ tl savustettua paprikaa
• 2 rkl sitruunamehua sekä sitruunaviipaleita tarjoiluun
• 1 3½-4-lb. kana
• Tuoreet korianterin lehdet, joissa on pehmeät varret, tarjoiluun

Ohjeet

1. Valmista ja kypsennä kurpitsa:

   • Kuumenna Arteflame Grill sivuplanchalla. Mausta kurpitsa suolalla ja pippurilla ja laita se leikkauspuoli alaspäin öljytylle planchalle yhdessä valkosipulin kynsien kanssa.
   • Grillaa kunnes kurpitsa on kypsää, noin 45-50 minuuttia. Anna jäähtyä, kuori sitten valkosipuli ja raaputa kurpitsasta hedelmäliha. Murskaa valkosipuli ja kurpitsa yhdessä isossa kulhossa.

2. Tee Butternut Tahini Puree:

   • Lisää kurpitsaseokseen tahini, kumina, paprika ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

3. Valmista kana Rotisseriea varten:

   • Mausta kana kauttaaltaan suolalla ja pippurilla. Kiinnitä se vartaan ja aseta se Arteflame Grilliin keskiritilälle. Käynnistä moottori.

4. Rotisserie Cook the Chicken:

   • Voitele kana muutaman kerran omilla mehuillaan. Kypsennä noin 45–50 minuuttia, kunnes reiden paksuin kohta lukee 165 °F lämpömittarilla. Anna levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista. Varaa 4 oz. kanaa ylijäämäksi.

5. Palvella:

   • Tarjoile veistetty kana voipähkinä-tahini-soseen ja sitruunaviipaleiden kanssa. Koristele sose korianterinlehdillä.

Vinkkejä

• Lisää makua lisäämällä kurpitsasoseeseen ripaus kanelia.
• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että kana on kypsennetty täydellisesti.

Muunnelmia

• Korvaa bataatti kurpitsalla saadaksesi soseen erilaisen vaikutelman.
• Marinoi kanaa yön yli sitruunamehun ja valkosipulin kanssa saadaksesi syvemmän maun.

Parhaat parit

• Yhdistä tämä ruokalaji raikkaan valkoviinin, kuten Sauvignon Blancin, kanssa.
• Tarjoile paahdettujen vihannesten kanssa täyden aterian saavuttamiseksi.

Johtopäätös

Nauti ihastuttava aterian rotisserie-kanaa yhdistettynä ainutlaatuiseen voipähkinä-tahini-soseeseen, jotka kaikki kypsennetään täydellisesti Arteflame Grillissä.