Portugalilainen grillattu ananas ruskealla sokerilla

Johdanto

Hemmottele tätä karamellisoitua portugalilaista grillattua ananasta ruskean sokerin kanssa, joka on paistettu täydelliseksi Arteflame-grillissä. Tuoreen ananaksen luonnollinen makeus yhdistyy kauniisti ruskean sokerin täyteläiseen syvyyteen luoden herkullisen savuisen ja kullanruskean karamellisoidun kuoren. Tämä yksinkertainen mutta tyylikäs resepti täydentää täydellisesti grillattua lihaa tai ihastuttavana itsenäisenä herkkuna. Laitetaan grilli tuleen ja aletaan kokkaamaan!

Ainesosat

• 1 tuore kypsä ananas, kuorittu ja leikattu ½ tuuman viipaleiksi
• ½ kuppia ruskeaa sokeria
• ¼ kuppia suolatonta voita, sulatettu
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl vaniljauutetta
• Ripaus merisuolaa

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso saavuttaa grillaukseen sopivan lämpötilan.

Vaihe 2: Valmista ananas

1. Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, sulatettu voi, kaneli, vaniljauute ja merisuola.
2. Voitele jokainen ananasviipale runsaalla ruskealla sokeriseoksella.

Vaihe 3: Grillaa ananasta

1. Aseta ananasviipaleet suoraan Arteflame-litteän keittotason kuumempaan osaan.
2. Grillaa 3-4 minuuttia per puoli, paina kevyesti tasaiseksi karamellisoitumiseksi.
3. Kun ne ovat kauniisti karamellisoituneet, siirrä ananasviipaleet keittotason viileämpään osaan pysyäksesi lämpiminä.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Poista grillattu ananas Arteflamesta ja tarjoile heti.
2. Nauti lisukkeena, jäätelön päällä tai suosikkigrillatun lihan kanssa.

Vinkkejä

• Käytä tuoretta ananasta parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.
• Anna ananaksen karamellisoitua liikuttamatta sitä liikaa.
• Lisää makua sivelemällä ananas voilla ennen kääntämistä.

Muunnelmia

1. Maustettu rommi-ananas: Lisää ruskeaan sokerikuorrutukseen 2 rkl maustettua rommia.
2. Kookoslasitettu ananas: Käytä ruskean sokerin sijaan kookossokeria ja lorauta kookoskermaa ennen tarjoilua.
3. Mausteinen hunaja-ananas: Sekoita kuorrutukseen 1 ruokalusikallinen hunajaa ja ripaus cayennepippuria.
4. Mantelivaahtera ananas: Vaihda ruskea sokeri vaahterasiirappiin ja ripottele päälle mantelirouhetta.
5. Raikas sitrusinen ananas: Lisää appelsiinin kuori ja ripaus limen mehua kuorrutteeseen.

Johtopäätös

Portugalilainen grillattu ananas ruskean sokerin kanssa on täydellinen tasapaino savuisten, makeiden ja karamellisoitujen makujen välillä. Tämä resepti tekee varmasti vaikutuksen, olipa se sitten jälkiruokana tai grillatun lihan kanssa yhdistettynä. Sytytä Arteflame-grillisi ja tuo Portugalin maku pöytään jo tänään!

Parhaat parit

• Grillattu pihvi
• Paahdettua porsaan sisäfilettä
• Vaniljajäätelö
• Tummat rommicocktailit