Pudotettu savustettu Minnesota -taimen Arteflame Grillillä

Johdanto

Nauti Minnesotassa pyydetyn taimenen syvästä savuisesta mausta, joka on grillattu täydellisesti setrilaudalla Arteflame Grillillä. Paahtavan lämmön ja tasaisen kypsennyksen yhdistelmä takaa maukkaan, kostean kalan, jolla on uskomaton puulämmitteinen aromi. Tämä resepti opastaa sinua saavuttamaan täydellisen savuisen taimenen helposti.

Ainesosat

• 1 kokonainen Minnesotassa pyydetty taimen, puhdistettu ja perattu
• 1 setrilankku, liotettu vähintään 1 tunti
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 sitruuna, viipaloitu
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 oksaa tuoretta tilliä
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna tulen lämmetä kypsennyslämpötilaan (noin 20 minuuttia).

Vaihe 2: Valmistele Cedar Plank

1. Liota setrilankkua vedessä vähintään 1 tunti ennen grillaamista.
2. Taputtele kuivaksi ja sivele toinen puoli kevyesti sulatetulla voilla.

Vaihe 3: Mausta taimen

1. Hiero taimen sisä- ja ulkopuolelta sulatetulla voilla.
2. Mausta merisuolalla, mustapippurilla ja savustetulla paprikalla.
3. Täytä ontelo sitruunaviipaleilla, valkosipulilla ja tuoreella tillillä.

Vaihe 4: Grillaa taimen

1. Aseta setrilauta tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa kuumemmaksi.
2. Aseta maustettu taimen laudalle.
3. Kypsennä 20-25 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 130 astetta.
4. Poista grillistä, kun sisälämpötila saavuttaa 115 °F, jotta kypsennys jatkuu.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Irrota setrilankku taimenneen varovasti grillistä.
2. Anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
3. Tarjoile tuoreiden sitruunaviipaleiden ja suosikkilisukkeiden kanssa.

Vinkkejä

• Liota setrilankku hyvin, jotta se ei pala.
• Lisää makua lisäämällä hunajaa ja Dijon-sinappia.
• Kypsennysaika voi vaihdella taimenen koosta riippuen; tarkista aina lämpömittarilla.

Muunnelmia

1. Mausteinen Cajun Trout: Lisää Cajun-maustetta ja ripaus kuumaa kastiketta saadaksesi tuliisen potkun.
2. Yrttivoi Taimen: Sekoita voita timjamiin, rosmariiniin ja ruohosipuliin tuoksuvaksi ruoaksi.
3. Valkosipuli Parmesan Taimen: Ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa ja murskattua valkosipulia ennen grillausta.
4. Aasialaisvaikutteinen taimen: Marinoi soijakastikkeella, inkiväärillä ja seesamiöljyllä ennen grillausta.
5. Vaahteralasitettu taimen: Sivele vaahterasiirappia ja ripaus cayennea makeuden ja mausteisuuden saamiseksi.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa tai kesäkurpitsaa
• Voilla kuorrutetut vauvaperunat
• Raikas valkoviini tai vaalea ale
• Tuore puutarhasalaatti vinaigrette-kastikkeella

Johtopäätös

Grilli Minnesotassa pyydettyä taimenen setrilaudalla Arteflame Grillillä tuo esiin täyteläisen, savuisen maun vähällä vaivalla. Menetelmällä saadaan mehukas, hyvin kypsennetty kala, jolla on vastustamattomat aromit. Tämä resepti tekee varmasti vaikutuksen, olipa kyseessä rento takapiha-ateria tai erikoistilaisuus.