Täydellinen grillattu Schnitzel -resepti Arteflame Grill: Rapea ilo

Johdanto

Nosta grillaamisesi uusille kulinaarisille korkeuksille tällä herkullisella schnitsel-reseptillä, joka on sovitettu Arteflame-grilliin. Leipäleipä, perinteisesti paistettu ja paistettu kotletti, saa grillattaessa ihanan savuisen käänteen, mikä tekee siitä kevyemmän vaihtoehdon perinteiselle pannulle. Tämä resepti on täydellinen nopeaan ja maukkaaseen ateriaan, sillä se tuo palan itävaltalaista ja saksalaista ruokaa takapihallesi.

Ainesosat

• 4 luutonta sian- tai vasikanlihafileetä, jauhettu 1/4 tuuman paksuiseksi
• 1 kuppi yleisjauhoja
• 2 isoa munaa, vatkattuna
• 2 kuppia korppujauhoja
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• Sitruunaviipaleet, tarjoiluun
• Valinnainen: ripaus paprikaa tai kuivattua persiljaa mausteeksi

Työkalut

• Arteflame grilli
• Grillipihdit
• 3 matalaa astiaa (jauhoille, kananmunalle ja korppujauhoille)

Ohjeet

Kotlettien valmistus

1. Mausta kotletit: Mausta jokainen kyljys runsaasti suolalla ja pippurilla.
2. Leivontaasema: Aseta kolme matalaa astiaa - yksi jauhoilla, yksi vatkatulla munalla ja yksi korppujauhoilla.
3. Leivo kotletit: Upota kukin filee ensin jauhoon, ravista ylimääräinen pois, kasta sitten vatkattuun kananmunaan ja päällystä lopuksi huolellisesti korppujauhoilla.

Schnitslin grillaaminen

4. Esilämmitä Arteflame-grilli: Kuumenna grilli valmistaaksesi sen.
5. Grillaa schnitseli: Aseta leivioidut kotletit suoraan grillin tasaiselle keittotasolle. Paista noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes korppujauhot ovat kullanruskeita ja rapeita ja liha on kypsää.
6. Valinnaiset maut: Lisää makua ripottelemalla hieman paprikaa tai kuivattua persiljaa šnitselille grillauksen viimeisellä minuutilla.

Tarjoilu

7. Palvella: Tarjoa grillattu šnitsel heti lihan päälle puristaen sitruunaviipaleilla.

Vinkkejä

• Parhaan tuloksen saat käyttämällä tuoreita korppujauhoja kaupasta ostettujen kuivien sijaan.
• Jauha kotletit tasaiseksi varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.
• Pidä grillin lämpötila keskikorkealla, jotta korppujauhot eivät pala.

Muunnelmia

• Käytä sian- tai vasikanlihan sijaan kananpalat eri tavalla.
• Kokeile panko korppujauhoja saadaksesi erityisen rapeaa päällystettä.
• Lisää raastettua parmesaanijuustoa korppujauhojen joukkoon saadaksesi lisämakua.

Parhaat parit

• Tarjoile perunasalaatin tai coleslawn kanssa.
• Yhdistä saksalaistyylisen oluen kanssa saadaksesi aidon kokemuksen.
• Lisää tuorekurkkusalaattia saadaksesi virkistävän kontrastin.

Johtopäätös

Tämä Grillattu Schnitzel -resepti tarjoaa fantastisen tavan nauttia rakastettu ruoka, jossa on vähemmän öljyä ja enemmän makua Arteflame-grillin savuisen hiilen ansiosta. Se on täydellinen ruokalaji niille, jotka arvostavat perinteisen šnitselin rapeaa ulkoa ja mureaa lihaa, mutta haluavat terveellisemmän, grillatun version.