Mississippi -ananas BBQ Pork Kabobs grillissä

Johdanto

Nämä Mississippi Pineapple BBQ Pork Kabobit ovat täydellinen tasapaino savuisen, makean ja kirpeän hyvyyden välillä. Arteflame-grilli tarjoaa äärimmäisen grillauselämyksen paistamalla sianlihaa yli 1 000 °F:ssa keskimmäisellä grilliritilällä mehujen lukitsemiseksi ja nostamalla sen sitten varovasti lämpöiseksi uloimmalla tasaisella keittotasolla. Tulos? Pehmeää, maukasta sianlihaa kauniilla karamellisoidulla viimeistelyllä.

Ainesosat

• 1 1/2 lbs porsaan ulkofileetä, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
• 2 kuppia tuoreita ananaspaloja
• 1 kuppi BBQ-kastiketta
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 2 rkl voita, sulatettuna
• Puiset tai metalliset vartaat

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes se on valmis grillaamiseen.

Vaihe 2: Valmistele kabobit

1. Sekoita kulhossa BBQ-kastike, soijakastike, hunaja, Dijon-sinappi, jauhettu valkosipuli, savustettu paprika, suola ja mustapippuri.
2. Marinoi porsaanlihaa kastikkeessa vähintään 30 minuuttia.
3. Pujota sianliha- ja ananaspalat vartaisiin vuorotellen.

Vaihe 3: Grillaa kabobit

1. Voitele litteä keittotaso kevyesti voilla.
2. Paista porsaanvartaat keskiritilällä noin 2 minuuttia per puoli, kunnes ne karamellisoituvat.
3. Siirrä vartaat tasaiselle keittotasolle, pyörittele 2-3 minuutin välein ja kypsennä, kunnes sisälämpötila on 140 °F.
4. Poista grillistä, kun sisälämpötila on 125 °F, sillä se jatkaa kypsennystä lepääessään.

Vaihe 4: Lepää ja tarjoile

1. Anna kabobsien levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
2. Valuta ylimääräisellä BBQ-kastikkeella ja nauti!

Vinkkejä

• Liota puisia vartaita vedessä 30 minuuttia ennen grillaamista, jotta ne eivät pala.
• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että sianliha saavuttaa täydellisen kypsyyden.
• Säädä kypsennyslämpötilaa siirtämällä vartaat parilalla viileämmille alueille.
• Pyöritä vartaita usein, jotta ne karamellisoituvat tasaisesti.

Muunnelmia

1. Mausteiset hunajalasitetut kabobit: Lisää 1 tl murskattuja punapippurihiutaleita marinaadiin lisälämmön saamiseksi.
2. Havaijilainen Teriyaki Kabobs: Korvaa BBQ-kastike teriyaki-kastikkeella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ennen tarjoilua.
3. Valkosipulin yrttikabobit: Käytä sitruuna-valkosipulivoikastiketta BBQ-kastikkeen sijaan.
4. Vaahtera Bourbon Kabobit: Vaihda hunaja vaahterasiirappiin ja lisää ripaus bourbonia marinaadiin.
5. Southern Smoky BBQ Kabobs: Käytä savustettua BBQ-kastiketta ja lisää ripaus cayennea saadaksesi lisämakua.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä voin kanssa
• Klassinen eteläinen coleslaw
• Grillattua bataattia
• Virkistävää ananassalsaa
• Makea jäätee tai hedelmäinen kesäcocktail

Johtopäätös

Näiden Mississippi Pineapple BBQ Pork Kabobien kypsentäminen Arteflame-grillissä tuottaa ravintolalaatuisia tuloksia joka kerta. Kuuma paistaminen varmistaa mehukkaan porsaanlihan, kun taas litteä parila takaa tasaisen kypsennyksen. Grillaa näitä kabobeja ulkona saadaksesi aterian, joka on täynnä makua ja grillattu täydellisesti!