Mississippi Mud BBQ Beef Blisvaret Arteflame Grillissä

Johdanto

Valmistaudu tekemään vaikutuksen tällä Mississippi Mud BBQ Beef Brisketillä, joka on grillattu hitaasti täydellisesti Arteflame-grillissä. Käyttämällä keskigrilliritilän korkeaa lämpöä alkupaistamiseen lukitset kaikki herkulliset mehut, kun taas litteä parilaa varmistaa tasaisen kypsennyksen ilman polttamista. Kotitekoinen Mississippi-tyylinen hankaus tuo rintakehään rohkeita, savuisia makuja, ja BBQ-kastike vie sen uudelle tasolle. Täydellinen perhejuhliin ja takapihajuhliin, tämä rintakehä saa kaikki kaipaamaan enemmän. Sytytä Arteflame ja lähdetään grillaamaan!

Ainesosat

• 1 kokonainen naudanrinta (8-10 lbs)
• 2 rkl voita (grillaukseen)
• 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
• 2 rkl savustettua paprikaa
• 1 rkl karkeaa suolaa
• 1 rkl mustapippuria
• 1 rkl valkosipulijauhetta
• 1 rkl sipulijauhetta
• 1 tl cayennepippuria
• 1/2 kuppia savuista BBQ-kastiketta
• Polttopuut Arteflame grilliin

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat Arteflame-grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli saavuttaa optimaalisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista rintakehä

1. Taputtele rintakehä kuivaksi talouspaperilla.
2. Yhdistä pienessä kulhossa fariinisokeri, savustettu paprika, suola, mustapippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja cayennepippuri.
3. Hiero mausteseosta reilusti koko rinnalle varmistaen tasaisen turkin.

Vaihe 3: Paista rintakehä

1. Kun keskimmäinen grilliritilä saavuttaa 1000 °F, aseta rintakehä sen päälle.
2. Paista 3-4 minuuttia per puoli, jotta mehut lukittuu.

Vaihe 4: Grillaa rintakehää hitaasti

1. Siirrä kypsennetty rintakehä litteälle keittotasolle kauemmaksi keskustasta.
2. Kypsennä alhaalla ja hitaasti pyörittämällä ajoittain varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.
3. Kun sisälämpötila saavuttaa 185 °F, voitele BBQ-kastikkeella.
4. Jatka kypsentämistä, kunnes liha on 200 °F, ja poista sitten.

Vaihe 5: Lepää ja tarjoile

1. Anna rintojen levätä vähintään 15 minuuttia ennen viipalointia.
2. Viipaloi viljaa vasten saadaksesi pehmeän, mehukkaan lihan.
3. Tarjoile ylimääräisen BBQ-kastikkeen kera.

Vinkkejä

• Poista rintakehä grillistä, kun sen sisälämpötila on 185 °F, sillä se jatkaa kypsennystä poistamisen jälkeen.
• Käytä lihalämpömittaria tarkkaan lämpötilan seurantaan.
• Säädä rintakehän sijoitusta tasaiselle keittotasolle kypsennysnopeuden säätämiseksi.

Muunnelmia

1. Texas-tyylinen rintakehä: Käytä vain suolaa ja mustapippuria saadaksesi yksinkertaisen mutta rohkean maun.
2. Sweet Heat Brisket: Lisää hunajaa ja ylimääräistä cayennea hankaaseen makean ja mausteisen potkun saamiseksi.
3. Valkosipulin yrttirinta: Sekoita joukkoon kuivattua timjamia, rosmariinia ja ylimääräistä valkosipulijauhetta saadaksesi yrttejä.
4. Bourbon BBQ -rinta: Lisää tilkka bourbonia BBQ-kastikkeeseen saadaksesi syvän, savuisen täyteläisyyden.
5. Aasian fuusiorinta: Käytä hoisin-kastiketta, soijakastiketta ja inkivääriä hieronnassa saadaksesi umami-pakatun vaihtoehdon.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä voin kanssa
• Paistetut savuiset pavut
• Etelätyylinen coleslaw
• Grillattua Texas-paahtoleipää
• Jääkylmä käsityöolut

Johtopäätös

Täydellisen Mississippi Mud BBQ Beef Brisketin grillaaminen ei ole koskaan ollut näin helppoa! Arteflame-grilliä käyttämällä saat pihviravintolalaatuisen kypsennyksen, jota seuraa hidas, tasainen kypsennys tasaisella parilalla. Tulos? Mehukas, makuinen rintakehä, joka tekee varmasti vaikutuksen missä tahansa kokoontumisessa. Sytytä grillisi ja valmista tämä klassinen BBQ-ruokalaji jo tänään!