Mississippi Hickory-savustetut makkara-linkit Arteflamissa

Johdanto

Näiden Mississippi-tyylisten hickory-savumakkaroiden tekeminen Arteflame-grillissä tuo lihan täyteen täyteläisyyteen samalla, kun se lukitsee mehukkaita makuja. Karamellisoidun sipulin ja mausteisen sinapin ripauksen ansiosta jokainen suupala tarjoaa tasapainon savuista, kirpeää ja suolaista herkkua.

Ainesosat

• 6 hickory-savumakkaralinkkiä
• 2 isoa keltasipulia viipaloituna
• 2 rkl voita
• 1/4 kuppia mausteista sinappia
• Polttopuut (mieluiten hikkori) grillaukseen
• Kasviöljy (grillin sytytykseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljytyt lautasliinat grillin sisään.
3. Pinoa hikkoripolttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperilautasliinat ja anna tulen palaa noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmistele sipulit

1. Levitä viipaloidut sipulit tasaiselle keittotasolle.
2. Lisää voita ja anna sipulien kiehua.
3. Paista välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat kullanruskeita ja karamellisoituneet.

Vaihe 3: Paista makkaran linkit

1. Aseta hikkorisavustetut makkaralinkit keskimmäiselle grilliritilälle.
2. Paista noin 2 minuuttia per puoli, kunnes muodostuu syvä kuori.

Vaihe 4: Viimeistele tasaisella keittotasolla

1. Siirrä kypsennetyt makkarat tasaiselle keittotasolle.
2. Kypsennä hitaasti säätämällä paikkaa lämmön säätelemiseksi, kunnes ne saavuttavat 160 °F:n sisäisen lämpötilan.
3. Poista makkarat grillistä, kun niiden sisälämpötila on noin 145 °F, sillä ne jatkavat kypsennystä poistamisen jälkeen.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Levitä makkarat karamellisoiduilla sipulilla.
2. Ripottele päälle mausteista sinappia.
3. Nauti puulämmitteisistä, Mississippi-tyylisistä savusmakkaroistasi!

Vinkkejä

• Käytä hikkoripuuta voimakkaan, savuisen maun saamiseksi.
• Anna makkaroiden levätä viisi minuuttia ennen tarjoilua saadaksesi lisämehua.
• Käytä voita öljyn sijasta saadaksesi täyteläisemmän makuprofiilin.
• Säädä makkaran sijoitusta parilalla löytääksesi ihanteellisen lämpöalueen ruoanlaittoon.

Muunnelmia

1. Cheddar-täytetyt makkarat: Viipaloi makkara ja lisää cheddarjuustoa ennen grillaamista sulaaksesi.
2. Mausteinen Cajun-tyyli: Ripottele makkaroiden päälle Cajun-maustetta lisäpotkua varten.
3. Makea ja savuinen: Kuorruta kevyellä hunaja- ja fariinisokerilla ennen grillausta.
4. Olut-infuusioidut linkit: Marinoi makkaroita tummassa oluessa tunnin ajan ennen grillaamista.
5. Valkosipulivoimakkarat: Voitele yrttivalkosipulivoilla grillauksen aikana saadaksesi täyteläisiä, suolaisia ​​vivahteita.

Parhaat parit

• Grillattua maissileipää
• Voilla lasitettu ruusukaali
• Puulämmitteiset bataatit
• Kylmä käsityöolut tai savuinen bourbon
• Grillattu jalapeño coleslaw

Johtopäätös

Näiden Mississippi-tyylisten hickory-savumakkaroiden tekeminen Arteflame-grillissä tuo lihan täyteen täyteläisyyteen samalla, kun se lukitsee mehukkaita makuja. Karamellisoidun sipulin ja mausteisen sinapin ripauksen ansiosta jokainen suupala tarjoaa tasapainon savuista, kirpeää ja suolaista herkkua.