Mississippi Grillattu Bayou Frog -jalat

Johdanto

Valmistaudu kokemaan etelän rohkeita makuja näillä Mississippin grillatuilla Bayou-sammakonjaloilla. Mausteisessa valkosipulivoissa marinoidut herkät sammakonkoipat paistetaan täydelliseksi Arteflame-grillissä ja kypsennetään sitten hitaasti mehukkuuden säilyttämiseksi. Käänteisellä paahtomenetelmällä lukitset niiden luonnolliset maut ja saat täyteläisen, kultaisen kuoren. Oletpa sitten uusi sammakonkoipien kypsennys tai kokenut grillimestari, tämä resepti auttaa sinua luomaan suussa sulavan ruoan, joka tekee varmasti vaikutuksen. Sytytä Arteflame ja aloitetaan ruoanlaitto!

Ainesosat

• 1 lb tuoreita Mississippi-sammakonjalkoja
• 1/2 kuppia suolatonta voita, sulatettu
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl Cajun-maustetta
• 1 rkl kuumaa kastiketta
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl suolaa
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• Sitruunaviipaleita tarjoiluun

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja anna polttopuut syttyä palamaan.
5. Odota noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso saavuttaa optimaalisen kypsennyslämpötilan.

Vaihe 2: Tee mausteinen valkosipulivoimarinadi

1. Sulata voi pienessä kulhossa.
2. Sekoita joukkoon jauhettu valkosipuli, Cajun-mauste, kuuma kastike, savustettu paprika, mustapippuri ja suola.
3. Sekoita hyvin, kunnes sekoittuu.

Vaihe 3: Marinoi sammakonkoipat

1. Taputtele sammakonkoipat kuiviksi talouspaperilla.
2. Aseta ne matalaan astiaan.
3. Kaada mausteinen valkosipulivoi sammakonreisien päälle varmistaen, että ne peittyvät tasaisesti.
4. Anna niiden marinoitua vähintään 30 minuuttia.

Vaihe 4: Leikkaa sammakon jalat

1. Aseta marinoidut sammakonkoipat Arteflamen keskiritilälle.
2. Paista 1-2 minuuttia per puoli 1000 F:ssa, jotta mehut lukittuu sisään.

Vaihe 5: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Siirrä kypsennetyt sammakonkoipat keittotason kuumempaan osaan.
2. Jatka kypsentämistä vielä 5-7 minuuttia välillä käännellen.
3. Tarkista sisälämpötila; poista 145 asteessa (se jatkaa kypsymistä grillistä).

Vaihe 6: Koristele ja tarjoile

1. Ripottele päälle tuoretta persiljaa.
2. Tarjoile sitruunaviipaleiden kanssa.
3. Nauti täydellisesti grillatuista Mississippi Bayou -sammakonjaloistasi!

Vinkkejä

• Käytä tuoreita Mississippi-sammakon koipia saadaksesi parhaan maun.
• Voi parantaa makua ja luo täyteläisen kultaisen kuoren.
• Poista grillistä 145 asteessa, koska lämpötila nousee levon jälkeen.
• Tarkkaile Arteflame-grillin lämpöalueita saadaksesi täydelliset kypsennystulokset.
• Tarjoile kuumana parhaan koostumuksen ja maun saavuttamiseksi.

Muunnelmia

• Yrttejä sisältävä sammakonjalka: Vaihda Cajun-mauste timjamiin, oreganoon ja rosmariiniin tuoksuvaan ruohoiseen mausteeseen.
• Sitruunapippuri sammakon jalat: Käytä sitruunamehua, sitruunan kuorta ja rouhittua mustapippuria saadaksesi kirpeän ja kirpeän maun.
• Kreolityyliset sammakonjalat: Lisää tilkka Worcestershire-kastiketta ja ylimääräistä cayennepippuria saadaksesi rohkeita kreolimakuja.
• Valkosipuli Parmesan sammakonjalkoja: Päälle keitetyt sammakonkoipat, raastettua parmesaania ja ylimääräistä paahdettua valkosipulia maukkaan, juustomaisen välipalan saamiseksi.
• Hunajalasitetut sammakonjalat: Valuta hunajalla ja ripaus soijakastiketta makean ja suolaisen tasapainon saavuttamiseksi.

Parhaat parit

• Grillattua Cajun Corn on the Cob
• Mausteinen Jambalaya
• Klassinen coleslaw
• Valkosipulivoi riisi
• Makea jäätee

Johtopäätös

Mississippi Grilled Bayou Frog Legs on todellinen eteläinen herkku, joka tuo grilliisi rohkeita makuja ja ripaus mausteisuutta. Käyttämällä Arteflame-grilliä ja käänteispaahtomenetelmää voit varmistaa mehukkaat, mureat ja täydellisesti kypsennetyt sammakonkoipat joka kerta. Sytytä grillisi ja nauti Bayoun herkullisesta mausta kotona!