Mississippi rapea grillattu maissileipä arteflamissa

Johdanto

Jos et ole koskaan grillannut maissileipää, olet herkullinen! Tämä Mississippi-tyylinen rapea grillattu maissileipä saa lyömättömän makunsa ja kultaisen kuorensa Arteflame-grilliltä. Kypsentämällä taikinaa suoraan tasaisella keittotasolla, saat täydellisen rapean ulkopinnan pehmeällä, kostealla keskipisteellä. Valmistaudu viemään Southern cornbread -pelisi uudelle tasolle!

Ainesosat

• 1 1/2 kuppia maissijauhoa
• 1/2 kuppia yleisjauhoja
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 1 rkl sokeria
• 1 kuppi piimää
• 1/2 kuppia täysmaitoa
• 2 munaa
• 1/4 kuppia sulatettua voita (plus grillaukseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut öljyttyjen lautasliinojen päälle ja sytytä lautasliinat.
3. Anna tulen palaa, kunnes tasainen keittotaso saavuttaa oikean lämpötilan – noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Sekoita maissileipätaikina

1. Vatkaa isossa kulhossa keskenään maissijauho, jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri.
2. Vatkaa erillisessä kulhossa piimä, maito, munat ja sulatettu voi.
3. Yhdistä märät ja kuivat aineet ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.

Vaihe 3: Grillaa maissileipää

1. Levitä sulatettua voita Arteflamen tasaiselle keittotasolle lähellä keskustaa, jossa se on kuumin.
2. Kaada pieniä pyöryköitä taikinaa voideltulle pinnalle pannukakkujen keittämisen tapaan.
3. Anna maissileivän kypsyä, kunnes pintaan muodostuu kuplia ja reunat rapeita, noin 3-4 minuuttia.
4. Käännä ja paista vielä 3-4 minuuttia kullanruskeiksi.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Ota pois grillistä ja tarjoile kuumana voin tai hunajan kanssa.
2. Yhdistä grillatun lihan tai etelän tyylisten sivujen kanssa täydelliseen ateriaan.

Vinkkejä

• Käytä korkeaa lämpöä saadaksesi maksimaalisen rapeuden, mutta pysy lähellä reunaa hitaaksesi kypsennystä tarvittaessa.
• Voitele grilli runsaalla voimalla lisätäksesi täyteläisyyttä.
• Ohenna taikinaa hieman, jos teet ohuempaa, pannukakkumaista maissileipää.

Muunnelmia

1. Juustomainen maissileipä: Lisää 1/2 kuppia silputtua cheddaria taikinaan saadaksesi juustomaisen maun.
2. Jalapeño maissileipä: Sekoita joukkoon 1 hienoksi pilkottu jalapeño saadaksesi mausteisen potkun.
3. Makea maissileipä: Lisää sokeria 3 ruokalusikalliseen ja lisää 1/2 kupillista maissinjyviä.
4. Pekoni maissileipää: Sekoita joukkoon rapeaksi hienonnettu pekoni saadaksesi savuisen vaikutelman.
5. Yrttimaissileipä: Lisää tuoretta hienonnettua rosmariinia tai timjamia saadaksesi yrttimakua.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi
• BBQ-kylkiluut
• Savustettu rintakehä
• Etelätyylisiä kaulusvihreitä
• Hunajavoita tai vaahterasiirappia

Johtopäätös

Arteflame-grillissä kypsennetty Mississippi-rapea grillattu maissileipä on uskomaton tapa nauttia tästä etelän klassikosta. Tasaisesti lämmitetyn litteän keittotason ansiosta saat joka kerta herkullisen kultaisen kuoren. Täydellinen pariksi grillattujen suosikkilihasi kanssa tai minkä tahansa mukavan ruoan lisukkeena!