Mississippi Bourbon Bacon Bites

Johdanto

Nämä Mississippi Bourbon Bacon Bites ovat näyttävä alkupala! Paksuksi leikattu pekoni karamellisoidaan ruskealla sokerilla ja bourbonilla, grillataan rapeaksi ja täytetään savuista hyvyyttä. Arteflame-grillissä kypsentäminen varmistaa tasaisen karamellisoitumisen ilman polttamista, jolloin pekoni on täydellisen rapea ja syvä, täyteläinen maku.

Ainesosat

• 1 lb paksuksi leikattua pekonia, leikattu suupalan kokoisiksi suikaleiksi
• 1/2 kuppia bourbonia
• 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen lämpöä varten)
• 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
• 2 rkl voita (grillaukseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin sisään ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista lasite

1. Yhdistä pienessä kulhossa bourbon, ruskea sokeri, savustettu paprika, cayenne (jos käytät) ja mustapippuri.
2. Sekoita, kunnes ruskea sokeri liukenee.

Vaihe 3: Grillaa pekonipalat

1. Levitä voita Arteflamen tasaisen keittotason päälle, jotta se ei tartu kiinni.
2. Aseta pekonipalat parilalle lähelle keskustaa optimaalisen lämmön saavuttamiseksi.
3. Anna pekonin kypsyä noin 5 minuuttia, käännä puolivälissä, kunnes se on rapeaa.
4. Voitele jokainen pala bourbonkuorruteella ja anna karamellisoitua vielä 2 minuuttia.
5. Siirrä pekoni keittotason hieman viileämpään osaan ja anna kuorrutuksen jähmettyä.

Vaihe 4: Poista ja tarjoile

1. Poista pekoni, kun se on saavuttanut haluamasi rapeuden.
2. Anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Siirrä pekoni pois keskeltä, jos se kypsyy liian nopeasti, jotta se ei pala.
• Käytä korkealaatuista paksuksi leikattua pekonia parhaan koostumuksen ja maun saavuttamiseksi.
• Poista pekoni grillistä juuri ennen kuin se on täysin kypsä, sillä se jatkaa kypsentämistä lämmöltä.

Muunnelmia

1. Mausteisia vaahterapekonia: Vaihda bourbon vaahterasiirappiin, lisää cayennea ja ripaus kanelia.
2. Hunaja Sriracha Pekoni Bites: Korvaa ruskea sokeri hunajalla ja sekoita joukkoon teelusikallinen srirachaa saadaksesi makean ja mausteisen potkun.
3. Valkosipuli Parmesan Pekoni Bites: Jätä ruskea sokeri ja bourbon pois ja ripottele sen sijaan pekonin päälle kypsennyksen jälkeen tuoretta valkosipulijauhetta ja raastettua parmesaania.
4. Makeat chilipekonipalat: Sivele pekonia makealla thai-chilikastikkeella ja päälle seesaminsiemeniä.
5. Balsamic Glazed Pecon Bites: Korvaa bourbon balsamicolla saadaksesi kirpeän makean kontrastin.

Parhaat parit

• Kylmiä käsityöoluita tai bourbonpohjaisia ​​cocktaileja
• Grillattua juustoa
• Savuiset BBQ-dippikastikkeet
• Hiiltyneet ruusukaalit Arteflamella

Johtopäätös

Arteflame-grilli antaa näille Mississippi Bourbon Bacon Bitesille täyteläisen, karamellisoidun maun rapeilla reunoilla. Täydelliset alkupalaksi tai välipalaksi, nämä pekonipalat tekevät vaikutuksen jokaiseen yleisöön!