Mississippi Southern-tyylinen BBQ-lihamureke arteflamissa

Johdanto

Valmistaudu Mississippin inspiroimaan käänteeseen klassisessa lihamuressa! Tämä etelätyylinen BBQ Meatloaf on täynnä savuisia makuja ja paistettu täydellisesti Arteflame-grilliin. Paahtamalla lihamurska käänteisenä, saat mehukkaan ja rapean, maukkaan kuoren. Sano hyvästit kuivalle, uunissa paistetulle lihamurelle – tämä tekniikka takaa parhaan koostumuksen ja maun. Laitetaan grilli tuleen ja aloitetaan!

Ainesosat

• 2 lb jauhelihaa (80/20 sekoitus)
• 1 kuppi korppujauhoja
• 2 munaa
• ½ kuppia täysmaitoa
• ½ kuppi BBQ-kastiketta (plus ylimääräinen lasitus)
• 1 pieni sipuli, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 1 tl Worcestershire-kastiketta
• 2 rkl voita (grillaukseen)
• Puupalat lisäävät savun makua

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja odota noin 20 minuuttia, jotta grilli saavuttaa optimaalisen kypsennyslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista lihamureseos

1. Sekoita suuressa kulhossa jauheliha, korppujauhot, munat, maito, BBQ-kastike, sipuli, valkosipuli, savustettu paprika, suola, pippuri ja Worcestershire-kastike.
2. Sekoita varovasti, kunnes kaikki ainekset ovat täysin sekoittuneet.
3. Muotoile seos tiiviiksi leivän muotoiseksi.

Vaihe 3: Paista lihamureke

1. Aseta lihamurska Arteflamen keskiritilälle paistaaksesi korkeassa lämpötilassa 1000 °F:ssa.
2. Paista molemmin puolin noin 2-3 minuuttia, kunnes muodostuu syvänruskea kuori.

Vaihe 4: Kypsennä tasaisella pohjalla

1. Siirrä lihamurska ulommalle tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsennystä epäsuoralla lämmöllä.
2. Lisää pieni määrä voita lihamurun ympärille maun ja tarttumisen estämiseksi.
3. Kypsennä, kunnes sisälämpötila saavuttaa 145 °F, ja kuorruta sitten lihamurska BBQ-kastikkeella.
4. Jatka kypsentämistä, kunnes sisälämpötila on 155 °F, ja poista sitten grillistä.

Vaihe 5: Lepää ja tarjoile

1. Anna lihamurun levätä vähintään 10 minuuttia ennen leikkaamista.
2. Viipaloi ja tarjoile suosikkisivujesi kanssa.

Vinkkejä

• Käytä puupaloja parantaaksesi savun makua.
• Älä sekoita liikaa, jotta se pysyy pehmeänä.
• Poista liha aina grillistä, kun sen sisälämpötila on 15 °F alle kypsyystavoitteen.

Muunnelmia

• Mausteinen potku: Lisää 1 tl cayennea ja kuutioituja jalapeñoja lämmöksi.
• Cheesy Delight: Sekoita 1 kuppi raastettua cheddaria tahmeaksi keskeltä.
• Pekoniin kääritty: Kääri lihamurska pekoniviipaleiksi ennen grillaamista.
• Tex-Mex Twist: Lisää kumina, mustapavut ja hienonnettu paprika.
• Sweet & Smoky: Käytä ruskeaa sokerikuorrutetta BBQ-kastikkeen sijaan.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä voilla ja yrteillä
• Etelätyylinen coleslaw
• Pannulla keitetyt pavut
• Voimaista valkosipulileipää
• Makea tee tai savuinen bourbon cocktail

Johtopäätös

Tämä Mississippi Southern -tyylinen BBQ Meatloaf on pelin muuttaja, joka tuo pöytääsi täydellisen savuisen maun ja mehukkaan koostumuksen yhdistelmän. Arteflame-grillillä saat joka kerta kauniisti karamellisoituneen kuoren ja pehmeän sisältä.Kokeile ja tee vaikutuksen ystäväsi ja perheesi tällä rohkealla, herkullisella reseptillä.