Mississippi-tyylinen BBQ-kana Arteflam Grillillä

Johdanto

Tämä Mississippi-tyylinen BBQ-kana on täynnä rohkeita, eteläisiä makuja ja kypsennetään täydellisesti Arteflame-grillissä. Paistamalla 1000 °F:ssa ja viimeistelemällä tasaisella keittotasolla saat äärimmäisen mehukkaan sisustuksen ja rapean ulkopinnan. Valmisteletpa ruokaa ystäville, perheelle tai vain itsellesi, tämä resepti tekee vaikutuksen joka kerta.

Ainesosat

• 4 luullista, nahkaa kananneljännettä
• 1 kuppi ketsuppia
• 1/3 kuppia omenaviinietikkaa
• 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
• 2 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen lämpöä varten)
• 2 rkl voita, sulatettu (grillaukseen)
• Suolaa maun mukaan

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

• Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
• Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
• Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
• Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista marinadi

• Sekoita kulhossa ketsuppi, omenaviinietikka, ruskea sokeri, Worcestershire-kastike, Dijon-sinappi, savustettu paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe, mustapippuri, cayennepippuri ja suola.
• Varaa 1/4 kupillista kastiketta harsintaa varten.
• Sivele kanan neljäsosaa jäljellä olevalla kastikkeella ja marinoi vähintään 1 tunti.

Vaihe 3: Paista kana

• Kun grilli on kuuma, aseta marinoitu broileri nahkapuoli alaspäin keskiritilälle paistumaan 1000°F:ssa.
• Paista noin 2-3 minuuttia per puoli, kunnes iho on rapea.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

• Siirrä kypsennetty kana tasaiselle keittotasolle lähellä keskustaa kuumemmaksi.
• Valele kastikkeella ja keitä välillä käännellen, kunnes sisälämpötila on 160 °F.

Vaihe 5: Lepää ja tarjoile

• Poista kana, kun sen lämpötila on 160 °F, sillä se jatkaa kypsennystä 165 °F:n lämpötilaan asti.
• Anna levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
• Nauti suosikkipuolisi kanssa!

Vinkkejä

• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi täydellisen kypsyyden.
• Anna lihan levätä aina ennen tarjoilua, jotta se säilyttää mehunsa.
• Lisää savun makua lisäämällä puulastuja tuleen.
• Voitele parilaa voilla öljyn sijaan saadaksesi täyteläisemmän maun.

Muunnelmia

• Mausteinen Mississippi-BBQ-kana: Lisää marinadiin ylimääräistä cayennepippuria ja tilkka kuumaa kastiketta.
• Hunaja-BBQ-kana: Korvaa ruskea sokeri hunajalla saadaksesi makeamman kuorrutuksen.
• Sinappityylinen BBQ-kana: Lisää Dijon-sinappia ja lisää ruokalusikallinen keltaista sinappia.
• Valkosipulivoissa BBQ-kana: Lisää jauhettu valkosipuli voin joukkoon vaahtoamista varten.
• Sitruuna-yrtti BBQ-kana: Lisää marinadiin sitruunankuori ja tuore timjami.

Parhaat parit

• Kermainen coleslaw
• Grillattua maissileipää
• Paistetut savuiset pavut
• Grillattua bataattia
• Etelän tyylinen mac ja juusto

Johtopäätös

Tämä Mississippi-tyylinen BBQ-kana on täynnä rohkeita, eteläisiä makuja ja kypsennetään täydellisesti Arteflame-grillissä.Paistamalla 1000 °F:ssa ja viimeistelemällä tasaisella keittotasolla saat äärimmäisen mehukkaan sisustuksen ja rapean ulkopinnan. Valmisteletpa ystävillesi, perheellesi tai vain itsellesi, tämä resepti tekee vaikutuksen joka kerta.