Minnesotan osavaltion oikeudenmukaiset maissikoirat - grillattu täydellisyyteen

Johdanto

Nauti klassisista Minnesota State Fair -maissikoirista, mutta grillatulla kierteellä! Arteflame-grilliä käyttämällä saadaan rapea, kullanruskea pinta ilman friteerausta. Täydellisesti kypsennetyt ja litteällä keittotasolla kypsennetyt maissikoirat ovat täynnä makua ja rapeaa.

Ainesosat

• 8 hot dogia
• 8 puista vartasta
• 1 kuppi keltaista maissijauhoa
• 1 kuppi yleisjauhoja
• 1 rkl kidesokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1 kuppi täysmaitoa
• 1 iso muna
• 2 rkl sulatettua voita (taikinaan)
• 4 rkl voita (grillaukseen)
• 1 tl keltaista sinappia (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes paistinpannu saavuttaa optimaalisen kypsennyslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista Corn Dog Batter

1. Sekoita kulhossa keskenään maissijauho, jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
2. Sekoita toisessa kulhossa maito, muna ja sulatettu voi.
3. Yhdistä märät ja kuivat aineet vähitellen sekoittaen tasaiseksi ja paksuksi.

Vaihe 3: Vartaas Hot Dogs

1. Työnnä puiset vartaat jokaiseen hot dogiin jättäen riittävästi tilaa kahvalle.
2. Kasta kukin vartaassa oleva hot dog taikinaan varmistaaksesi tasaisen pinnoitteen.
3. Anna ylimääräisen taikinan valua pois ennen grillille laittamista.

Vaihe 4: Grillaa maissikoiria

1. Levitä sulatettua voita tasaiselle keittotasolle.
2. Aseta taikinoidut hot dogit tasaiselle parilalle lähellä keskustaa saadaksesi rapea lopputulos.
3. Kääntele usein, jotta saat tasaisen kypsennyksen ja kullanruskean kuoren.
4. Paista noin 5-7 minuuttia per puoli, kunnes taikina on täysin kovettunut ja rapea.
5. Siirrä niitä ulkoreunaa kohti pysyäksesi lämpiminä loput viimeisteltäessä.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Poista grillistä, kun se on rapea ja kullanruskea.
2. Anna niiden levätä hetki ennen tarjoilua sinapin tai suosikkidippikastikkeiden kanssa.

Vinkkejä

• Pidä tasainen keittotaso hyvin voideltuna, jotta se ei tartu kiinni ja saat rapeamman pinnoitteen.
• Säilytä tasainen taikina, jotta lopputulos on tasainen ja rapea.
• Kääntele usein välttääksesi palamista ja varmistaa kullanruskean kuoren.
• Tarjoa heti parhaan koostumuksen ja maun saavuttamiseksi.

Muunnelmia

• Mausteiset maissikoirat: Lisää taikinaan 1 tl cayennejauhetta saadaksesi mausteisen potkun.
• Cheddar-täytetyt maissikoirat: Aseta pala cheddarjuustoa hot dogin sisään ennen kuin upotat taikinaan.
• Hunajamaissi koirat: Sekoita taikinaan 2 ruokalusikallista hunajaa saadaksesi hieman makea käänne.
• Jalapeño maissikoirat: Kuutioi jalapeñot hienoksi ja sekoita ne taikinaan saadaksesi maistuvan pureman.
• Smoky Bacon Corn Dogs: Kääri jokainen hot dog ohuella pekoninauhalla ennen kuin upotat taikinaan.

Parhaat parit

• Arteflamessa grillattuja ryppyiksi leikattuja perunoita rapeaksi puolelle.
• Grillattua maissintähkä sulatetun voin ja suolan kanssa.
• Virkistävä limonadi tai jääkylmä juuriolut.

Johtopäätös

Nämä Minnesota-tyyliset maissikoirat, jotka on grillattu täydellisesti Arteflamella, ovat rapeita, maukkaita ja helppoja valmistaa. Tällä menetelmällä saat kaikki reilun tyylin maissikoirien herkut ilman friteerausta.