Minnesota Maple-Balsamic-lasitetut kanan reidet

Johdanto

Grillaa mehukkaita, maukkaita kanan reidiä rikkaalla Minnesotan vaahtera-balsami-kuorruteella Arteflame-grillillesi. Paista niitä 1 000 °F:ssa saadaksesi uskomattoman maun ja viimeistele ne sitten täydelliseksi tasaisella keittotasolla.

Ainesosat

• 6 luullista, nahkaa kanan reisiä
• 1/2 kuppia Minnesotan vaahterasiirappia
• 1/4 kuppia balsamiviinietikkaa
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl Dijon-sinappia

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Odota noin 20 minuuttia, jotta grilli saavuttaa grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista lasite

1. Sekoita pienessä kulhossa vaahterasiirappi, balsamiviinietikka, sulatettu voi, valkosipuli, Dijon-sinappi, suola, pippuri ja savustettu paprika.

Vaihe 3: Paista kana

1. Aseta broilerin reidet nahkapuoli alaspäin keskimmäiselle grilliritilälle 1000 °F:n lämpötilaan.
2. Paista noin 2-3 minuuttia, kunnes iho on rapea ja kullanruskea.

Vaihe 4: Siirry tasaiselle keittotasolle

1. Siirrä kanan reidet tasaiselle keittotasolle, lähemmäksi reunaa, jossa lämpö on lievempää.
2. Voitele kana reilusti vaahtera-balsamicolla.
3. Keitä 15-20 minuuttia välillä käännellen ja sivelemällä lisää lasitetta, kunnes sisälämpötila on 165°F.

Vaihe 5: Lepää ja tarjoile

1. Poista kana grillistä, kun se on 150 °F, sillä se jatkaa kypsymistä.
2. Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Anna kanan levätä aina ennen viipalointia, jotta mehut säilyvät.
• Käytä korkealaatuista Minnesotan vaahterasiirappia saadaksesi täyteläisimmän maun.
• Säädä kypsennysaikaa broilerin paksuuden mukaan.

Muunnelmia

1. Mausteinen vaahtera-balsami-kana: Lisää 1 tl paprikahiutaleita kuorrutteeseen saadaksesi mausteisen potkun.
2. Yrtti-infusoitu vaahterakana: Sekoita joukkoon 1 tl tuoretta timjamia ja rosmariinia saadaksesi yrttisen vaikutuksen.
3. Honey-Balsamico lasitettu kana: Korvaa vaahterasiirappi hunajalla saadaksesi hieman erilaisen makeuden.
4. Aasialaistyylinen lasitettu kana: Lisää 1 rkl soijakastiketta ja 1 tl inkivääriä kuorrutteeseen saadaksesi aasialaisen kierteen.
5. Citrus vaahtera lasitettu kana: Lisää 1 rkl appelsiinimehua ja 1 tl kuorta saadaksesi kirkkaan, sitrusmaisen maun.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa ja paprikaa
• Valkosipulivoissa murskatut perunat
• Grillattua sokerimaissia yrttivoilla
• Raikas, jäähdytetty Minnesotan valkoviini
• Kevyt, kirpeä coleslaw

Johtopäätös

Nämä Minnesota Maple-Balsamic lasitetut broilerin reidet ovat täynnä täyteläisiä, savuisia makuja, joita Arteflame-grillin kuuma paistaminen parantaa. Grillaa kuin ammattilainen ja nauti täydellisen mehukkaasta kanasta joka kerta!