Minnesota Lake Superior Grillattu katkarapu

Johdanto

Valmistaudu kokemaan mehukkaimpia ja maukkaimpia grillattuja katkarapuja heti Arteflame-grillissä. Minnesotan oma Lake Superior -katkarapu, joka on marinoitu kevyessä valkosipulivoissa, sitten grillattu täydellisyyteen ja kauniisti ruskistettu keskigrilliritilällä ennen viimeistelyä litteällä parilalla. Arteflame-grilli lukitsee mehut ja luo vastustamattoman maun pitäen samalla ruoanlaittoprosessin yksinkertaisena ja sotkuttomana. Laitetaan grilli tuleen ja tehdään tästä ruoasta todella unohtumaton.

Ainesosat

• 1 lb suuria katkarapuja, kuorittu ja leikattu
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• Sitruunaviipaleet, tarjoiluun

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin.
3. Pinoa polttopuita öljyllä kasteltujen lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperilautasliinat.
5. Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli on kuuma ja valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Valmista katkarapumarinadi

1. Sekoita kulhossa sulatettu voi, jauhettu valkosipuli, sitruunamehu, savustettu paprika, merisuola ja mustapippuri.
2. Sekoita hyvin, jotta kaikki maut sekoittuvat.
3. Lisää katkaravut seokseen ja sekoita tasaiseksi.
4. Anna katkarapujen marinoitua noin 10-15 minuuttia.

Vaihe 3: Paista katkaravut keskimmäisellä grilliritilällä

1. Aseta marinoidut katkaravut suoraan keskimmäiselle grilliritilälle.
2. Grillaa noin 30-45 sekuntia per puoli, jotta se kypsyy nopeasti.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Siirrä kypsennetyt katkaravut keskimmäiseltä grilliritilältä litteälle keittotasolle.
2. Jatka kypsentämistä vielä 2-3 minuuttia, käännä ajoittain, kunnes katkaravut ovat läpinäkymättömiä ja kypsiä.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Ota katkaravut pois grillistä ja laita ne tarjoiluvadille.
2. Ripottele pinnalle tuoretta persiljaa.
3. Tarjoile sitruunaviipaleilla puolella.
4. Nauti heti!

Vinkkejä

• Varmista, että katkaravut ovat kuivia ennen marinointia, jotta ne imevät kaikki ihanat maut.
• Käytä tuoretta sitruunamehua saadaksesi kirkkaamman ja kirkkaamman maun.
• Poista katkaravut grillistä, kun ne ovat juuri läpinäkymättömiä, sillä ne jatkavat kypsentämistä lämmöltä.
• Kokeile eri puulajeja, kuten hikkoria tai kirsikkaa, saadaksesi savun makua lisää.

Muunnelmia

1. Mausteinen cajun-katkarapu: Lisää 1 tl Cajun-maustetta ja ripaus cayennepippuria lisälämpöä varten.
2. Yrttivoi katkarapu: Korvaa savustettu paprika italialaisella mausteella ja lisää 1 tl tuoretta timjamia.
3. Valkosipuli Parmesan Katkarapu: Ripottele raastettua parmesaania katkarapujen päälle ennen tarjoilua.
4. Sitruunainen katkarapu: Lisää 1 rkl hunajaa ja 1 limetin kuorta saadaksesi makean sitrusmaiseman.
5. Aasialainen seesamkatkarapu: Sekoita joukkoon 1 rkl soijakastiketta ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ennen grillausta.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa voin ja valkosipulin kera
• Paahdettuja bataatteja tasaisella parilalla
• Hiiltynyt maissintähkä
• Lämmin voideltu leipä
• Raikas Minnesotan valkoviini, kuten Riesling tai Chardonnay

Johtopäätös

Katkarapujen kypsennys Arteflame-grillissä tuo esiin rohkeita, täyteläisiä makuja toisin kuin mikään muu menetelmä. Tämä menetelmä takaa mehukkaimman lopputuloksen joka kerta, keskiritinän täydellisestä paistamisesta tasaiseen paistamiseen tasaisella parilalla. Kokeile yhtä muunnelmista saadaksesi uutta käännettä ja nauti ulkogrillauksestasi parhaimmillaan!