Minnesota Honey & Sinappi -sianlihan kylkiluut - savuinen grillattu täydellisyys

Johdanto

Nämä Minnesota Honey & Sinappi Pork Ribs ovat täydellinen yhdistelmä savuisia, makeita ja kirpeitä makuja. Täydellisyyteen Arteflamessa grillattu menetelmä takaa syvän, karamellisoidun kypsennyksen samalla kun se lukitsee kaikki mehut. Minnesotan hunaja- ja sinappikuorrute lisää houkuttelevan makeuden ja mausteisuuden tasapainon luoden kylkiluita, jotka ovat vastustamattoman herkullisia. Käänteispaahtomenetelmää käytettäessä kylkiluut paistetaan ensin korkealla lämmöllä ja pehmenevät sitten hitaasti tasaisella keittotasolla. Yhdistä grillattujen kasvisten ja klassisten grillisivujen kanssa täydellisen aterian saamiseksi.

Ainesosat

• 1 teline porsaan kylkiluita
• 1/4 kuppia Minnesotan hunajaa
• 1/4 kuppia Dijon-sinappia
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 2 ruokalusikallista voita

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat Arteflame-grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperi ja anna tulen nousta.
5. Anna grillin saavuttaa optimaalinen lämpötila 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmistele kylkiluut

1. Taputtele kylkiluut kuiviksi talouspaperilla.
2. Vatkaa kulhossa Minnesotan hunaja, Dijon-sinappi, omenaviinietikka, savustettu paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe, suola ja mustapippuri.
3. Hiero mausteseosta reilusti kylkiluiden molemmille puolille.

Vaihe 3: Paista kylkiluut

1. Aseta kylkiluut keskimmäiselle grilliritilälle, jossa lämpötila ylittää 1000 F.
2. Anna kummankin puolen paistua noin 2-3 minuuttia, kunnes muodostuu syvä kultainen kuori.

Vaihe 4: Hidas kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Siirrä ruskistetut kylkiluut tasaisen keittotason viileämpään ulkorenkaaseen.
2. Voitele kylkiluut hunaja-sinappikuorruteella.
3. Anna niiden kypsyä hitaasti, välillä käännellen noin 30-40 minuuttia, jotta ne saavuttavat halutun pehmeyden.

Vaihe 5: Lepää ja tarjoile

1. Poista kylkiluut grillistä, kun niiden sisälämpötila on noin 185 F.
2. Anna niiden levätä 10 minuuttia, koska siirtolämpö nostaa ne noin 200 F.
3. Leikkaa kylkiluut ja tarjoile kuumana.

Vinkkejä

• Käytä aitoa polttopuuta saadaksesi aidon savuisen maun.
• Voi lisää kylkiluiden täyteläisyyttä grillattaessa.
• Siirrä kylkiluut vähitellen kuumemmilta alueilta viileämmälle, jotta kypsennys on tarkkaa.
• Poista lämmöltä 15 F loppulämpötilan alapuolella, kun ne jatkavat kypsennystä.

Muunnelmia

1. Mausteiset BBQ-kylkiluut: Lisää kuorrutukseen cayennepippuria ja tilkka kuumaa kastiketta saadaksesi mausteisen potkun.
2. Maple Bourbon Ribs: Vaihda hunaja vaahterasiirappiin ja lisää teelusikallinen bourbonia saadaksesi syvempi maku.
3. Valkosipulin yrttikylkiluut: Lisää mausteseokseen hienonnettu rosmariini ja timjami.
4. Aasialaisvaikutteiset kylkiluut: Käytä soijakastiketta, inkivääriä ja seesamiöljyä ainutlaatuisen makuprofiilin saavuttamiseksi.
5. Sitruunapippurikylkiluut: Korvaa sinappi sitruunamehulla ja lisää ylimääräistä mustapippuria saadaksesi raikkaamman lopputuloksen.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä.
• Arteflame-paistinpannulla paistettu bataattiperuna.
• Coleslaw ripauksella hunaja-sinappikastiketta.
• Grillipinnalla keitetyt savuiset pavut.
• Täyteläinen artesaaniolut tai lasillinen savuista bourbonia.

Johtopäätös

Minnesota Honey & Sinard Pork Ribs ovat todellinen herkku, kun niitä kypsennetään Arteflame-grillissä. Makean, savuisen ja kirpeän makujen yhdistelmä täydentää täydellisesti käänteisellä paistolla saavutettua syvää karamellisoitumista. Nauti näistä herkullisista kylkiluista seuraavalla ruoanlaitossa ja anna makujen puhua puolestaan!