Michigan BBQ savustettu siika, joka on grillattu leipä

Johdanto

Savuinen, kermainen ja täynnä makua, tämä Michigan BBQ Smoked Whitefish Dip on klassikko, joka sopii täydellisesti juhliin. Arteflame-grilliä käytettäessä siika saa syvän, täyteläisen savuisuuden ennen kuin se sekoitetaan kermaiseksi, kirpeäksi dippiksi. Grillattu leipä lisää täydellisen raikkaan kontrastin. Tämä resepti on yksinkertainen, herkullinen ja kaikki kypsennetään suoraan Arteflamen grillissä!

Ainesosat

• 1 koko savustettu siika, nahka ja luut poistettuna
• 8 oz tuorejuustoa, pehmennetty
• 1/2 kuppia smetanaa
• 1/4 kuppia majoneesia
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1 tl Worcestershire-kastiketta
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/4 tl cayennepippuria
• 2 rkl tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 ranskalainen patonki viipaloituna
• 4 rkl voita, sulatettuna
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Polta siika

1. Aseta savustettu siikafilee tasaisen keittotason ulkoreunalle lämmittääksesi sitä varovasti ja parantaaksesi savun makua.
2. Anna lämmetä noin 5-7 minuuttia välillä käännellen.

Vaihe 3: Valmistele dippi

1. Siirrä lämmitetty siika leikkuulaudalle ja hiutale se pieniksi paloiksi.
2. Sekoita kulhossa tuorejuusto, smetana, majoneesi, Dijon-sinappi, sitruunamehu, Worcestershire-kastike, savustettu paprika, cayenne, suola ja pippuri tasaiseksi.
3. Kääntele joukkoon savustettu siika ja tuore ruohosipuli.

Vaihe 4: Grillaa leipä

1. Voitele patonkiviipaleet sulatetulla voilla, johon on sekoitettu jauhettua valkosipulia.
2. Aseta leipä tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa, jossa se on kuumempaa.
3. Grillaa noin 1-2 minuuttia per puoli, kunnes se on kullanruskea ja rapea.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Siirrä savustettu siikadippi tarjoilukulhoon.
2. Koristele ylimääräisellä ruohosipulilla ja ripaus savustettua paprikaa.
3. Tarjoile grillatun leivän kanssa ja nauti!

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuista savustettua siikaa parhaan maun saavuttamiseksi.
• Säädä mausteita makusi mukaan; lisää lisää cayennea saadaksesi lisälämpöä.
• Anna dipin vetäytyä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua, jotta maut sekoittuvat.

Muunnelmia

• Mausteinen siikadippi: Lisää kuutioituja jalapeñoja ja ylimääräinen ripaus kuumaa kastiketta saadaksesi tuliisen potkun.
• Tilli- ja kaprissiikadippi: Lisää 2 rkl tuoretta tilliä ja 1 rkl kapriksia saadaksesi suolaisen, yrttikierteen.
• Savustetun taimenen muunnelma: Vaihda siika savustettuun taimenen hieman makeampaan, miedompaan makuun.
• Kirpeä kreikkalainen jogurttiversio: Korvaa smetana kreikkalaisella jogurtilla saadaksesi kevyemmän, tangierisemman dipin.
• Cheddar-infuusioitu siikadippi: Sekoita joukkoon 1/2 kuppia silputtua terävää cheddaria saadaksesi erittäin täyteläisen, juustomaisen version.

Parhaat parit

• Raikas valkoviini, kuten Sauvignon Blanc
• Kylmä Michigan-olut
• Tuoreet kasvistikut kevyempään vaihtoehtoon
• Marinoidut vihannekset tuovat kirkkaan kontrastin

Johtopäätös

Tämä Michigan BBQ Smoked Whitefish Dip on todellinen yleisön miellyttäjä täyteläisellä savumaullaan ja kermaisella koostumuksellaan. Grillattu leipä lisää vastustamatonta rapsutusta, joka tekee jokaisesta puremasta täydellisen. Arteflame-grillillä saat äärimmäisen puulämmitteisen maun ja pidät kaiken yksinkertaisena ja helposti puhdistettavana. Kokeile tätä reseptiä seuraavassa kokouksessasi!