Massachusetts grillattuja paahdettuja naudanlihaa voileipiä

Johdanto

Tämä versio on saanut inspiraationsa kuuluisista North Shore -paahtopahdisteista voileipistä, ja tämä versio nostaa sen paremmaksi grillaamalla ohuiksi viipaloidut naudanlihat täydellisesti Arteflame-grillissä. Korkean lämpötilan kypsennys lukitsee mehut, kun taas litteä keittotaso varmistaa tasaisen kypsennyksen. Tämä paahdetun sipulirullan päällä tarjoiltu voileipä on täynnä rohkeita makuja ja tyydyttäviä tekstuureja.

Ainesosat

• 1 lb korkealaatuista paahtopaistia ohuiksi viipaleina
• 4 sipulirullaa
• 4 rkl suolatonta voita, pehmennetty
• 1 tl merisuolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 rkl valkosipulijauhetta
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 4 viipaletta provolonejuustoa
• 1/2 kuppia majoneesia
• 2 rkl piparjuurikastiketta
• 1/2 kuppia ohuiksi viipaloitua punasipulia
• 1/2 kuppia rucolaa

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuita niiden päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä. Grilli valmistuu noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Valmista naudanlihamauste

1. Sekoita pienessä kulhossa merisuola, mustapippuri, valkosipulijauhe ja Worcestershire-kastike.
2. Hiero mausteseos paahtopaistiviipaleiden päälle.

Vaihe 3: Paista naudanliha

1. Aseta ohuet paahtopaistiviipaleet keskiritilälle paistaaksesi nopeasti korkeassa lämpötilassa, noin 1 minuutti per puoli.
2. Siirrä naudanliha tasaiselle keittotasolle kypsymään haluttuun kypsyyteen.
3. Poista naudanliha, kun sen sisälämpötila on 15 °F tavoitelämpötilan alapuolella.

Vaihe 4: Paahda sipulirullat

1. Voitele sipulirullat ja aseta ne tasaiselle keittotasolle.
2. Paahda kullanruskeaksi ja rapeaksi.

Vaihe 5: Kokoa voileipä

1. Levitä pohjapullien päälle majoneesia ja piparjuurikastiketta.
2. Kerrostele grillattua paahtopaistia, provolonejuustoa, punasipulia ja rucolaa.
3. Päälle paahdetulla pullalla ja tarjoile.

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuista paahtopaistia saadaksesi parhaat tulokset.
• Anna lihan levätä muutama minuutti ennen viipaloimista, jotta mehut säilyvät.
• Lisää makua grillaamalla sipuliviipaleet kevyesti ennen niiden lisäämistä.

Muunnelmia

• BBQ Roast Beef: Lisää kerros suosikki BBQ-kastiketta ja käytä cheddarjuustoa.
• Mausteinen potku: Lisää viipaloidut jalapeñot ja pippurijuusto.
• Välimerellinen tyyli: Käytä tzatziki-kastiketta, fetajuustoa ja tuoreita kurkkuja.
• Ranskan dippi: Tarjoile au jus:n kanssa dippiä varten.
• Aamiainen erikois: Lisää paistettu kananmuna ja rapea pekoni.

Parhaat parit

• Bataattiperunat
• Grillattua parsaa
• Klassinen coleslaw
• Jääkylmää olutta
• Kotitekoinen limonadi

Johtopäätös

Nämä Massachusettsin inspiroimat grillatut paahtopaistivoileivät tuovat rohkeita makuja ja mehukkaita tekstuureja pöytääsi. Arteflame-grillin korkean lämpötilan paistaminen lukkiutuu makuun, mikä tekee tästä reseptistä voittajan joka kerta.