Massachusetts Boston Baked Bean -hampurilaiset grillillä

Johdanto

Nämä grillatut Boston Baked Bean Burgers -pavut ovat herkullinen käänne klassisiin Boston Baked Bean Burgereihin, joissa savuiset melassilla täytetyt pavut yhdistyvät Arteflame Grillin täyteläiseen mausteeseen. Täydellisesti grillattu puun päällä, nämä papuhampurilaiset muodostavat rapean kuoren ja pysyvät pehmeinä sisältä, mikä tekee niistä maukkaan kasvipohjaisen vaihtoehdon, jossa on aavistus Massachusettsin kuuluisaa uunipapujen perinnettä.

Ainesosat

• 2 tölkkiä (15 unssia kukin) laivastopapuja, valutettu ja muussattu
• 1/2 kuppia panko korppujauhoja
• 1 muna
• 1/4 kuppia melassia
• 2 rkl Dijon-sinappia
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 2 ruokalusikallista voita
• 4 hampurilaissämpylää
• 1/2 kuppia karamellisoitua sipulia (valinnainen)
• 4 viipaletta cheddarjuustoa (valinnainen)
• 4 salaatinlehteä
• 1 iso tomaatti viipaloituna
• Grillikastike (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Aloita kaatamalla kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame Grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut öljyttyjen lautasliinojen päälle ja sytytä paperilautasliinat.
3. Anna puun palaa noin 20 minuuttia, kunnes grilli saavuttaa optimaalisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista hampurilainen seos

1. Sekoita suuressa kulhossa muussatut laivastonpavut, panko-korppujauho, kananmuna, melassi, Dijon-sinappi, savustettu paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe, suola ja pippuri.
2. Sekoita kaikki hyvin yhteen.
3. Muotoile seoksesta 4 hampurilaispihviä ja aseta sivuun.

Vaihe 3: Grillaa papuhampurilaiset

1. Levitä voita tasaiselle keittotasolle makujen lisäämiseksi.
2. Aseta papupihvit tasaisen keittotason kuumalle alueelle lähelle keskustaa.
3. Grillaa kummaltakin puolelta noin 4-5 minuuttia kullanruskeiksi ja rapeaksi.
4. Siirrä hampurilaiset keittotason hieman viileämmälle alueelle kypsennyksen lopettamiseksi.

Vaihe 4: Paahda pullat ja kokoa

1. Voitele hampurilaissämpylät voilla ja paahda ne tasaisella parilalla kullanruskeiksi.
2. Aseta jokainen papuhampurilainen paahdetun sämpylän päälle.
3. Lisää karamellisoitu sipuli, cheddarjuusto (jos käytät), salaatti, tomaatti ja grillikastike.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Ota pois grillistä ja tarjoile heti kuumana.
2. Yhdistä suosikki grillattujen lisukkeiden kanssa!

Vinkkejä

• Vahvemman savumaun saamiseksi lisää ylimääräistä savustettua paprikaa tai tilkka nestemäistä savua.
• Pidä hampurilaispihvit viileässä ennen grillaamista, jotta ne pysyvät yhdessä.
• Käytä paksuja sämpylöitä imeäksesi mehukkaat maut.
• Poista hampurilaiset aina, kun ne ovat 15 °F halutun lämpötilan alapuolella, sillä ne jatkavat kypsymistä grillauksen jälkeen.

Muunnelmia

1. Mausteinen papuburgeri: Lisää paloiteltuja jalapeñoja ja teelusikallinen cayennepippuria hieman lämpöä varten.
2. BBQ Bean Burger: Sivele hampurilaiset grillikastikkeella grillauksen aikana saadaksesi erityisen savuisen maun.
3. Juustoinen papuburgeri: Sekoita raastettua cheddarjuustoa papusekoitukseen saadaksesi täyteläisemmän maun.
4. Välimeren papuburgeri: Lisää hienonnettuja oliiveja, fetajuustoa ja oreganoa saadaksesi välimerellisen kiven.
5. Rapeaksi päällystetty papuburgeri: Päällystä pihvit ylimääräisellä pankolla ennen grillaamista saadaksesi rapeamman välipalan.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä voin kanssa
• Bataattiperunat
• Raikas coleslaw
• Tuore puutarhasalaatti
• Kotitekoisia suolakurkkuja
• Jäähdytetty limonadi tai paikallinen Massachusetts-olut

Johtopäätös

Nämä Massachusettsista inspiroidut Boston Baked Bean Burgerit tuovat rohkeita makuja ja täydellisen grillatun koostumuksen Arteflame Grillin ansiosta. Haluatpa sitten savuisen grillauksen tai mausteisen kipinän, nämä hampurilaiset ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia. Sytytä grillisi ja nauti!