Korean bataatti kimchi grillattu juusto

Johdanto

Tämä korealaistyylinen Sweet Potato Kimchi -grillattu juusto vie mukavuusruoan aivan uudelle tasolle. Grillattujen bataattien luonnollinen makeus tasapainottaa täydellisesti fermentoidun kimchin kirpeän, mausteisen rapeuden, kaikki sekoitettuna tahmeaan, sulatettuun juustoon Arteflame-grillissä täydellisesti grillatun rapean leivän välissä. Tuloksena on rapea, sulava, umami-pakattu fuusioruoka, joka on yksinkertaisesti vastustamaton. Mennään grillaamaan!

Ainesosat

• 2 isoa bataattia kuorittuna ja ohuiksi viipaleina
• 1 kuppi kimchiä, valutettu ja hienonnettu
• 4 viipaletta hapanleipää
• 2 kuppia raastettua mozzarellaa ja cheddarjuustoa
• 4 rkl suolatonta voita, pehmennetty
• 1 rkl gochujang (korealaista chilitahnaa)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen nousta. Grilli valmistuu noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Grillaa bataatit

1. Kun grilli on kuuma, aseta bataattiviipaleet tasaiselle keittotason grillille.
2. Paista niitä omassa luonnollisessa sokerissaan kullanruskeiksi ja pehmeiksi, noin 5-7 minuuttia per puoli.
3. Ota pois grillistä ja aseta sivuun.

Vaihe 3: Valmista Kimchi-juustoseos

1. Sekoita kulhossa raastettu juusto, hienonnettu kimchi ja gochujang saadaksesi lisää syvyyttä korealaisesta lämmöstä.

Vaihe 4: Kokoa voileivät

1. Levitä voita tasaisesti jokaisen leipäviipaleen toiselle puolelle.
2. Aseta reilu määrä grillattuja bataatteja kahden viipaleen voitelemattomalle puolelle.
3. Päälle kimchi-juustoseos.
4. Aseta toinen leipäviipale päälle, voideltu puoli ulospäin.

Vaihe 5: Grillaa voileivät

1. Aseta voileivät Arteflamen tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa optimaalisen lämmön saavuttamiseksi.
2. Grillaa kullanruskeaksi ja rapeaksi, noin 3-4 minuuttia per puoli.
3. Käännä ne varovasti ympäri ja keitä, kunnes juusto on täysin sulanut.

Vaihe 6: Tarjoile ja nauti

1. Leikkaa voileivät puoliksi ja tarjoile kuumana.
2. Nauti rapeasta, sulavasta, mausteis-makeasta makujen yhdistelmästä!

Vinkkejä

• Lisää rapeita painamalla voileipiä kevyesti lastalla grillauksen aikana.
• Käytä korkealaatuista kimchiä saadaksesi parhaan maun syvyyden.
• Grillaus voilla varmistaa tasaisen kullanruskean, rapean kuoren.

Muunnelmia

1. Spicy Honey Twist: Valuta bataattien päälle hieman kuumaa hunajaa ennen voileivän kokoamista.
2. Avokado & Kimchi: Lisää viipaloitu avokado kermaiseen tasapainoon kirpeän kimchiin.
3. Pekoni Boost: Lisää rapeaa grillattua pekonia savuisen, suolaisen rapeuden saamiseksi.
4. Miso Umami: Levitä ohut kerros miso-tahnaa leivän päälle saadaksesi ylimääräistä umami-lyöntiä.
5. Vegaaninen vaihtoehto: Käytä maidotonta juustoa ja kasvipohjaista voita saadaksesi herkullisen vegaanisen version.

Parhaat parit

• Yhdistä marinoidun daikonin puolelle saadaksesi erityisen kirpeän pureman.
• Tarjoile kuuman misokeiton kanssa lämpimäksi, lohduttavaksi aterian.
• Kylmä korealainen olut tai lasi jäätä vihreää teetä muodostavat täydellisen juomaparin.

Johtopäätös

Korealainen Sweet Potato Kimchi -grillattu juusto on täydellinen yhdistelmä rohkeita makuja ja lohduttavia tekstuureja.Arteflame-grillillä ihanteellisen rapeuden ja sulavuuden saavuttaminen on vaivatonta. Tämä on ehdottomasti kokeiltava gourmet-ottelu grillatusta juustosta, joka on täynnä umami-hyvyyttä!