Kentucky Grillatut hirvenlihan makkara -yhteydet sinappikastikkeeseen

Johdanto

Mikään ei voita kotitekoisten Kentucky-grillattujen hirvenlihamakkaralinkkien makua, jotka on paistettu täydellisesti Arteflame-grillissä. Korkean kuumuuden paistamiseen ja tasaisen keittotason yhdistelmä viimeistelyyn takaavat mehukkaat, maukkaat makkaralinkit ja rapea välipala. Yhdessä kirpeän sinappikastikkeen kanssa tämä ruokalaji on täydellinen kaikkiin ruoanlaittoon.

Ainesosat

• 2 kg hirvenlihamakkaralinkkejä
• 2 rkl voita
• 1/2 kuppia Dijon-sinappia
• 2 rkl hunajaa
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa (valinnainen, koristeeksi)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin keskelle ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen lämmetä grilli noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista sinappikastike

1. Sekoita pienessä kulhossa Dijon-sinappi, hunaja, omenaviinietikka, mustapippuri, savustettu paprika ja valkosipulijauhe.
2. Sekoita, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet ja aseta sivuun.

Vaihe 3: Paista hirvenlihamakkaran linkit

1. Aseta hirvenlihamakkaralinkit keskiritilälle ja paista niitä korkealla lämmöllä (noin 1000°F) noin 2 minuuttia per puoli.
2. Paista, kunnes saat täyteläisen kullanruskean kuoren joka puolelta.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Siirrä kypsennetyt makkarat grilliritilän ympärillä olevalle tasaiselle keittotasolle.
2. Pienennä lämpöä asettamalla ne ulkoreunoja kohti ja kypsennä, kunnes ne saavuttavat 150 °F:n sisäisen lämpötilan.
3. Poista ne grillistä, kun sisälämpötila saavuttaa 135 °F, jotta kypsennys jatkuu.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Levitä grillatut hirvenlihamakkaralinkit.
2. Valuta tai tarjoile sinappikastikkeen kera.
3. Koristele halutessasi tuoreella hienonnetulla persiljalla.

Vinkkejä

• Anna hirvenlihamakkaroiden levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua, jotta mehut säilyvät.
• Käytä korkealaatuisia polttopuita puhtaan ja tasaisen lämmön takaamiseksi.
• Voi antaa rikkaamman maun kuin öljy grillaukseen – kokeile sivelemällä makkarat voita ennen tarjoilua.

Muunnelmia

1. Mausteiset Bourbon-makkarat: Lisää 1 rkl Kentuckyn bourbonia ja 1/2 tl cayennepippuria sinappikastikkeeseen saadaksesi savuisen potkun.
2. Applewood savustetut makkarat: Käytä omenapuuta polttopuuta, jotta saat makkaran maun hienovaraisen hedelmäisen savuisuuden.
3. Vaahteralasitetut makkarat: Vaihda hunaja vaahterasiirappiin täyteläisen, makean maun saamiseksi.
4. Yrttivoimakkarat: Sulata voi, rosmariini ja timjami keskenään ja sivele makkarat päälle ennen tarjoilua.
5. Valkosipuli Parmesan-makkarat: Ripottele makkaroiden päälle grillauksen jälkeen tuoretta parmesaania ja jauhettua valkosipulia.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä voilla siveltynä
• Hiiltynyt ruusukaali pekonin kanssa
• Savuisia grillattuja bataatteja
• Lasillinen Kentuckyn bourbonia

Johtopäätös

Grillatut Kentucky hirvenlihamakkaralinkit, jotka on kypsennetty Arteflame-grillissä, tarjoavat vertaansa vailla olevan maun ja mehukkuuden. Paistamalla niitä korkealla lämmöllä ja viimeistelemällä ne tasaisella keittotasolla saat täydellisen pureman. Tarjoa nämä makkarat täyteläisen sinappikastikkeen kera, jotta saat ruokaa, joka sopii täydellisesti kaikkiin ulkoilmaruokiin.