Johdanto

Mikään ei vastaa paikallisesti tuotettujen Indiana-porkkanoiden luonnollista makeutta, jota vahvistaa vaahterasiirapin rikas, karamellisoitu maku. Nämä vaahteralasitetut porkkanat on grillattu täydellisesti Arteflamella, mikä varmistaa tasaisen kypsymisen ja kauniin karamellisoitumisen säilyttäen samalla pehmeän, luonnollisen rapeuden. Arteflamen ainutlaatuinen muotoilu mahdollistaa kaiken täydellisen kypsennyksen ilman palamisvaaraa, mikä tekee tästä helpon mutta vaikuttavan lisukkeen kaikkiin tilaisuuksiin.

Ainesosat

• 1 lb tuoreita Indiana-porkkanoita kuorittuna ja viipaloituna pituussuunnassa
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 rkl Indiana vaahterasiirappia
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa (valinnainen)
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna (koristeeksi)

Ohjeet

Vaihe 1: Esilämmitä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä paperi ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista porkkanat

1. Kuori porkkanat ja viipaloi ne pituussuunnassa, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
2. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, vaahterasiirappi, suola, pippuri ja savustettu paprika.
3. Voitele porkkanat reilusti voi-vaahtera-seoksella.

Vaihe 3: Grillaa porkkanat

1. Aseta porkkanat kuumalle paistinpinnalle lähelle keskustaa, jotta ne kypsyvät kunnolla.
2. Kypsennä noin 6-8 minuuttia per puoli, sivele lisää lasitetta kypsyessä.
3. Kun ne ovat karamellisoituneet ja pehmeitä, siirrä ne alueelle, jossa on alhaisempi lämpö, ​​jotta kypsennys lopetetaan.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Poista porkkanat grillistä ja siirrä tarjoiluvadille.
2. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ja tarjoile lämpimänä.

Vinkkejä

• Käytä keskipaksua porkkanaa saadaksesi parhaan koostumuksen grillattaessa.
• Pidä silmällä Arteflamen lämpövyöhykkeitä saavuttaaksesi täydellisen karamellisoitumisen.
• Vaahteralasitteen siveleminen grillauksen aikana parantaa makua.
• Jos porkkanat ovat liian paksuja, harkitse niiden valkaisua minuutin ajan ennen grillaamista.

Muunnelmia

1. Mausteinen vaahteraporkkana: Lisää ripaus cayennepippuria saadaksesi makean ja mausteisen potkun.
2. Hunajalasitetut porkkanat: Korvaa vaahterasiirappi paikallisella Indianan hunajalla saadaksesi erilaisen luonnollisen makeuden.
3. Balsamico Maple Porkkanat: Sekoita teelusikallinen balsamiviinietikkaa lasitteeseen saadaksesi kirpeän syvyyden.
4. Valkosipulin yrttiporkkanat: Lisää jauhettua valkosipulia ja timjamia saadaksesi voimakkaan, suolaisen maun.
5. Ruskea sokeri pekaanipähkinä porkkanat: Ripottele päälle paahdettuja pekaanipähkinöitä ja ripaus fariinisokeria.

Johtopäätös

Nämä Indiana Maple Glazed Porkkanat ovat yksinkertainen mutta maukas puoli, joka hyödyntää täysimääräisesti Arteflamen tasalämpöistä ruoanlaittoa. Vaahterasiirapin luonnollinen makeus karamellisoituu kauniisti grillissä luoden annoksen, joka sopii moneen ateriaan ja erottuu joukosta.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi käänteispaistettuna Arteflamella
• Ruostunutta valkosipuliperunamuusia
• Vastapaistettu hapanleipä
• Raikas Indiana Chardonnay
• Paahdettua ruusukaalia maanläheisen tasapainon saavuttamiseksi