Indiana BBQ pulled Mushroom Sandwich

Johdanto

Koe tämän Indianassa kasvatetuista sienistä tehdyn suussasulavan BBQ-sienivoileivän täyteläiset, savuiset maut. Arteflame-grillin tasainen keittotaso takaa täydellisen tasaisen kypsennyksen palamatta, jolloin sienet kypsyvät omassa mehussaan äärimmäisen maun saavuttamiseksi.

Ainesosat

• 1 lb Indianassa kasvatettuja osterisieniä, silputtuna
• 2 rkl voita
• 1/2 kuppia BBQ-kastiketta
• 4 voileipäsämpylää
• 1/2 kuppia coleslawia
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1 rkl ruskeaa sokeria

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin sisään ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen levätä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmistele sienet

1. Silppua osterisienet vetämällä niitä käsin irti.
2. Mausta ne suolalla, mustapippurilla ja savustetulla paprikalla.

Vaihe 3: Grillaa sienet

1. Sulata voi Arteflame-paistinpannulla lähempänä keskustaa kuumemmaksi.
2. Levitä sienet tasaiseksi kerrokseksi.
3. Anna niiden kiehua noin 8–10 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä ja rapeita reunoista.

Vaihe 4: Lisää BBQ-kastike

1. Siirrä sienet hieman viileämpään osaan parilalla.
2. Valuta BBQ-kastiketta sienien päälle.
3. Lisää omenaviinietikkaa ja ruskeaa sokeria saadaksesi lisää savun syvyyttä.
4. Sekoita hyvin ja anna niiden kypsyä vielä 5 minuuttia.

Vaihe 5: Kokoa voileivät

1. Paahda voileipäsämpylöitä parilalla 1-2 minuuttia.
2. Lado pohjapullan päälle revittyjä sieniä.
3. Päälle coleslaw tuoretta rapeaa.
4. Peitä yläsämpylällä ja tarjoa heti.

Vinkkejä

• Käytä sienilajikkeiden sekoitusta erilaisiin tekstuureihin.
• Lisää savuisuutta asettamalla puupala liekkien lähelle.
• Säädä Arteflame-parilan lämpöalueita paremman hallinnan saavuttamiseksi.

Muunnelmia

1. Mausteinen BBQ: Lisää 1 tl kuumaa kastiketta tai viipaloituja jalapeñoja lisälämpöä varten.
2. Sweet & Tangy: Sekoita hunajaa ja ylimääräistä omenaviinietikkaa lisäämään makeutta.
3. Valkosipulivoi: Kypsennä sienet jauhetulla valkosipulilla ja ylimääräisellä voipalalla.
4. BBQ-sieni sulaa: Lisää sulatettu cheddar tai savustettu gouda.
5. Aasialaisvaikutteinen: Käytä hoisin-kastiketta BBQ-kastikkeen sijaan ja lisää seesaminsiemeniä.

Johtopäätös

Tämä Indiana BBQ pulled sienivoileipä on osoitus siitä, kuinka maukkaita grillatut sienet voivat olla. Arteflame-paistinpannulla kypsennettynä se on terveellinen, savuinen ja tyydyttävä ruokalaji.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä voin kanssa
• Rapeat perunalohkot
• Coleslaw omenasiider-kastikkeella
• Jäähdytetty limonadi tai käsityöolut