Indiana Amish -tyylisiä grillattuja kanansiipiä

Johdanto

Nämä Indiana Amish -tyyliset grillatut kanansiivet ovat täynnä makua, marinoitu kirnupiimä- ja maustesekoituksessa ja grillattu rapeaksi täydellisyyteen Arteflamella. Keskimmäisellä grilliritilällä paistaminen 1 000 F:ssa lukitsee mehut ennen kuin viimeistelet hellävaraisesti ympäröivällä tasaisella keittotasolla, jolloin saat pehmeät, suussa sulavat siivet.

Ainesosat

• 2 kg kanansiipiä
• 2 kupillista piimää
• 1 rkl suolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 tl paprikaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl cayennepippuria
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso saavuttaa oikean lämpötilan.

Vaihe 2: Marinoi kanansiivet

1. Yhdistä suuressa kulhossa piimä, suola, mustapippuri, paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja cayennepippuri.
2. Lisää kanansiipiä varmistaen, että ne ovat täysin peittyneet.
3. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai yön yli parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Vaihe 3: Leikkaa siivet

1. Poista siivet marinadista ja anna ylimääräisen valua pois.
2. Aseta broilerin siivet keskiritilälle suoraan kovaan lämmölle.
3. Paista noin 1 minuutti per puoli, jotta mehut lukittuvat sisään ja muodostavat rapean ulkokerroksen.

Vaihe 4: Viimeistele tasaisella keittotasolla

1. Siirrä kypsennetyt siivet ympäröivälle tasaiselle keittotasolle ja sijoita ne paikkaan, jossa lämpö on kohtalainen.
2. Keitä 15-20 minuuttia välillä käännellen, kunnes sisälämpötila on 170 F.
3. Voitele siivet sulatetulla voilla viimeisten minuuttien aikana, jotta saat lisämakua.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Poista siivet grillistä, kun ne saavuttavat 155–160 F, koska ne jatkavat kypsennystä.
2. Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua saadaksesi parhaan koostumuksen.

Vinkkejä

• Käytä tuoreita, korkealaatuisia kanansiipiä parhaan maun saavuttamiseksi.
• Anna siipien levätä ennen tarjoilua mehukkuuden varmistamiseksi.
• Aseta siivet eri lämpövyöhykkeiden ympärille tasaista ruoanlaittoa varten.
• Voitele lisää voita saadaksesi täyteläisemmän maun.

Muunnelmia

1. Mausteinen Buffalo: Heitä grillattuja siipiä sulatetun voin ja kuuman kastikkeen seokseen saadaksesi tulisen potkun.
2. Hunaja Valkosipuli: Kuorita siivet hunajalla, soijakastikkeella ja jauhetulla valkosipulilla viimeisten minuuttien aikana.
3. BBQ-tyyli: Voitele siivet suosikkigrillikastikkeellasi saadaksesi savuisen makean maun.
4. Sitruunayrtti: Lisää marinaadiin sitruunankuori, timjami ja rosmariini tuoreen, aromaattisen käänteen saamiseksi.
5. Teriyaki: Marinoi siivet soijakastikkeessa, ruskeassa sokerissa ja inkiväärissä saadaksesi aasialaisvaikutteisen muunnelman.

Johtopäätös

Nämä Indiana Amish -tyyliset grillatut kanansiivet sopivat täydellisesti mihin tahansa kokoontumiseen. Arteflame-grilli takaa rapeat, mehukkaat siivet ravintolatason maulla. Sytytä grillisi ja nauti tästä herkullisesta ruoasta!

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä
• Coleslaw
• Grillatut kasvisvartaat
• Perunaviipaleet
• Jäätee tai Lager-olut