Perfect Coffee Rub Lohen grillaaminen Arteflame Grillissä

Esittely:

Lohen grillaaminen Arteflame Grillillä on ihastuttava kulinaarinen kokemus, joka korostaa tämän herkullisen kalan luonnollisia makuja. Kahvihieronnan lisääminen luo ainutlaatuisen ja maukkaan käänteen, joka täydentää lohen täyteläistä makua. Käänteisellä paahtomenetelmällä lukitset mehut täydellisesti paistamalla keskiritilälle ja viimeistelet kypsennyksen tasaisella keittotasolla saavuttaaksesi haluamasi kypsyyden. Tämä opas auttaa sinua luomaan maukkaan ja visuaalisesti upean kahvilohiruoan, joka tekee vaikutuksen vieraasi.

Ainesosat:

• 4 lohifilettä (nahallinen, noin 6 unssia kukin)
• Karkea merisuola
• Vastajauhettu mustapippuri
• 2 rkl Kahvijauhetta
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1 tl paprikaa
• 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
• Voita (valinnainen, päällystämiseen)
• Tuoreet tilli- ja sitruunaviipaleet (koristeeksi)

Ohjeet:

1. Valmista Coffee Rub ja Lohi:

   • Sekoita kahviporot, fariinisokeri, paprika ja cayennepippuri (jos käytät) pienessä kulhossa.
   • Ota lohifileet jääkaapista vähintään 30 minuuttia ennen grillaamista huoneenlämpöiseksi, jotta kypsennys on tasaista.
   • Taputtele fileet kuiviksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus.
   • Mausta pinnalle reilusti karkeaa merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria ja peittele sitten kahvijauheseoksella. Voit halutessasi lisätä kevyesti voita maun parantamiseksi.

2. Sytytä Arteflame Grill:

   • Puhdista Arteflame Grill varmistaaksesi puhtaan grillimaun.
   • Käynnistä tuli hyvissä ajoin, jotta se on valmis grillaamista varten, jolloin se palaa kuumaksi hiilipohjaksi, joka sopii sekä paistamiseen että epäsuoraan ruoanlaittoon.

3. Grillaa lohta:

   • Paista lohifileitä keskimmäisellä grilliritilällä yli 1000 F:ssa noin 2-3 minuuttia ihopuolelta, jolloin muodostuu täyteläinen, karamellisoitunut kuori.  Voit myös ruskistaa lohen pinnat nopeasti kääntämällä niitä ympäri, mutta älä kypsennä niitä liikaa!!!
   • Siirrä lohifileet tasaisen keittotason viileämmälle alueelle ja jatka kypsentämistä epäsuoralla lämmöllä haluttuun kypsyysasteeseen. Keskipitkälle, pyri sisälämpötilaan 135 °F.  Leikkaa yksi auki vain sen verran, että lohi on edelleen vaaleanpunainen sisältä, sillä se jatkaa kypsentämistä sen poistamisen jälkeen.

4. Lepää lohi:

   • Siirrä grillatut lohifileet lautaselle ja anna levätä noin 5 minuuttia, jotta mehut jakautuvat uudelleen koko kalaan.

5. Palvella:

   • Tarjoa lohifileet suosikkilisäkkeesi kanssa. Koristele tuoreella tillillä ja sitruunaviipaleilla saadaksesi aromaattisen vaikutuksen.

Vinkkejä lohen grillaamiseen:

• Mausta anteliaasti: Lohen runsas maku hyötyy runsaasta mausteesta, joka varmistaa maun jokaiseen puremaan.
• Seuraa lämpötilaa: Lihalämpömittarin käyttö on välttämätöntä täydellisen kypsyyden saavuttamiseksi ilman ylikypsennystä.
• Anna sen levätä: Mehukkaan lopputuloksen kannalta on välttämätöntä antaa lohifileille aikaa levätä.
• Korkea kuumuus paistamiseen: Saavuta täydellinen kypsennys käyttämällä Arteflame Grillin korkeaa lämpöä.
• Voi vs. oliiviöljy: Voi lisää täyteläistä makua, joka täydentää lohta kauniisti.

Johtopäätös:

Arteflame Grillin kahvihiero lohen grillaaminen ei vain tarjoa vertaansa vailla olevaa makua ja arkuus, vaan myös tekee ateriasi unohtumattoman kulinaarisen tapahtuman.Tartu prosessiin ja nauti äärimmäisestä lohikokemuksesta.

Vaihtoehdot:

1. Yrttikuorrutettu kahvilohi:

   • Lisää seos hienonnettua tilliä, persiljaa ja valkosipulia kahvihiutaleeseen saadaksesi yrttimaisen kierteen.

2. Valkosipulivoi-kahvilohi:

   • Voitele lohifileet valkosipulilla täytetyllä voilla grillauksen loppuvaiheessa saadaksesi täyteläisen, suolaisen maun.

3. Mausteinen kahvilohi:

   • Lisää cayennepippurin määrää kahvihiutaleessa saadaksesi mausteisempaa potkua.

4. Sitrusmarinoitu kahvilohi:

   • Marinoi lohi sitruunamehun, appelsiinin kuoren ja oliiviöljyn sekoituksessa ennen kuin käytät kahvihierontaa saadaksesi sitrusmaisen, kirpeän käänteen.

5. Balsamico lasitettu Coffee Rub Lohi:

   • Voitele lohifileet balsamicokuoritteella grillauksen viimeisten minuuttien aikana saadaksesi makean ja kirpeän lopputuloksen.