Grillattua walesilaista cheddar- ja purjoquesadillaa

Johdanto

Nämä grillatut Welsh Cheddar- ja Leek Quesadillat ovat täydellinen yhdistelmä rapeaa grillattua tortillaa, täyteläistä ja kirpeää walesilaista cheddaria ja täydellisesti paistettua purjoa, jotka kaikki on grillattu täydellisesti Arteflamella. Tasainen keittotaso varmistaa tasaisen kullanruskean kuoren samalla, kun se lukitsee herkulliset maut. Tämä resepti on helppo valmistaa ja antaa uskomattoman maun jokaisella suupalalla.

Ainesosat

• 2 isoa purjoa, puhdistettu ja hienoksi viipaloitu
• 2 rkl suolatonta voita
• 2 kuppia raastettua Walesin cheddarjuustoa
• 4 isoa jauhotortillaa
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
• 1 rkl voita (grillaukseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso on kuuma ja valmis.

Vaihe 2: Kuullota purjo

1. Laita tilkka voita tasaiselle keittotasolle.
2. Levitä hienoksi viipaloitu purjo voin päälle.
3. Mausta merisuolalla, mustapippurilla ja savustetulla paprikalla.
4. Keitä purjoja noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja karamellisoituneita, liikuttamalla niitä silloin tällöin.

Vaihe 3: Kokoa quesadillat

1. Levitä jauhotortillat puhtaalle alustalle.
2. Ripottele tasainen kerros silputtua Walesin cheddaria puoleen jokaisesta tortillasta.
3. Ripottele päälle paistettua purjoa ja hienonnettua tuoretta timjamia.
4. Taita tortilla päälle puolikuun muotoiseksi.

Vaihe 4: Grillaa quesadillat

1. Sulata hieman voita Arteflamen tasaisella keittotasolla.
2. Aseta kootut quesadillat parilalla hieman viileämmälle alueelle.
3. Paista noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeat, painele kevyesti lastalla.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Ota quesadillat pois grillistä.
2. Leikkaa jokainen quesadilla viipaleiksi.
3. Tarjoile kuumana smetanan, salsan tai tuoreiden yrttien kanssa.

Vinkkejä

• Lisää rapeita sivelemällä tortillat kevyesti sulatetulla voilla ennen grillaamista.
• Käytä vanhennettua Walesin cheddaria saadaksesi vahvemman ja täyteläisemmän maun.
• Jos tortillojen reunat kypsyvät liian nopeasti, siirrä niitä hieman ulospäin keittotason viileämpään osaan.

Muunnelmia

1. Mausteinen cheddar ja purjo: Lisää kuutioituja jalapeñoja tai ripaus chilihiutaleita lämmittääksesi.
2. Pekoni & Cheddar: Lisää rapeita grillattuja pekonipaloja saadaksesi erityisen maukasta makua.
3. Sieni & Cheddar: Kuullota ja lisää viipaloidut sienet saadaksesi herkullisen maanläheisen maun.
4. Kreikkalaisvaikutteinen: Vaihda cheddar fetaan ja lisää kourallinen keitettyä pinaattia.
5. BBQ kanaa: Lisää grillikastikkeessa paistettua paloiteltua grillattua broileria saadaksesi savun makua.

Johtopäätös

Grillatut Welsh Cheddar- ja purjoquesadillat ovat yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji, joka korostaa Arteflame-grillien voimaa. Tasainen keittotaso rapauttaa tortillat täydellisesti ja antaa juuston sulaa kauniisti sisällä. Olipa kyseessä alkupala, välipala tai pääruoka, näistä quesadilloista tulee suosikki. Nauti niistä tuoreen salsan tai viilentävän dipin kera makujen täydellisen tasapainon saavuttamiseksi.

Parhaat parit

• Raikas omenasiideri tai humala IPA.
• Tuore vihreä salaatti kevyellä vinegretillä.
• Dippaukseen tomaattisalsaa tai guacamolea.
• Grillattua parsaa tai paahdettuja kirsikkatomaatteja lisukkeena.