Grillattu katkarapu Po' Boy -voileipäresepti | Arteflame Grill Delights
Luo suussa sulava Shrimp Po' Boy -voileipä tällä helposti seurattavalla reseptillä, joka sopii täydellisesti grillaamiseen Arteflame Grillissäsi.
Tässä reseptissä yhdistyvät marinoitujen katkarapujen, kirpeän vegaanisen remouladin ja kevyesti grillattujen croissantien maut luoden ihastuttavan käänteen klassiseen New Orleans -voileipään.
Ainekset:
Katkarapumarinadille:
- 8 katkarapua (riittää 2 voileipää)
- ⅔ kuppi oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu (tai 2 tl valkosipulijauhetta)
- 2 tl paprikaa
- 1 tl cayennepippuria
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- Ripaus kuumaa kastiketta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 sitruunan mehu
Vegaaniselle remuladille:
- ½ kuppi Vegenaisea (tai kreikkalaista jogurttia/murskattua avokadoa korvikkeena)
- ¼ kuppia ketsuppia
- 1 rkl hienonnettua sipulia
- 1 rkl tuoretta piparjuurta
- 1 rkl Dijon-sinappia
- ¼ kuppia omenaviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 limen mehu
Coleslawille:
- 1-2 kupillista esiraastettua coleslaw-seosta
- Hieman oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria
Lisätiedot:
- 2 croissantia, puolitettuna
Reittiohjeet:
- Marinoi katkaravut: Yhdistä kaikki marinadin ainekset kulhossa. Lisää katkaravut ja anna marinoitua 30 minuutista tuntiin.
- Valmista vegaaninen remuladi: Sekoita kaikki remouladen ainekset kulhossa hyvin sekoitellen. Aseta sivuun.
- Grillaa croissantit: Esilämmitä Arteflame-grilli keskilämmölle. Aseta croissantin puolikkaat grilliin ja paahda noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Poista ja aseta sivuun.
- Kypsennä katkarapu: Aseta marinoidut katkaravut grillin tasaiselle keittotasolle. Kypsennä raakoja katkarapuja 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Esikypsennettyjä katkarapuja varten kypsennä 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Char the Coleslaw: Sekoita coleslaw-seos hieman oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Aseta grillin tasaiselle ulommalle keittopinnalle ja hiilota 2-4 minuuttia.
- Kokoa voileipä: Levitä paahdetun croissantin päälle hiiltynyt coleslaw-seos, keitetyt katkaravut ja ripottele päälle runsas määrä vegaanista remoulade-kastiketta. Lisää halutessasi valinnaisia ainesosia, kuten salaattia tai tomaatteja.
