Grillattu Queso Fundido tortillolla | Arteflame -resepti

Johdanto

Queso Fundido on runsas ja juustomainen meksikolainen ruokalaji, jota tarjoillaan perinteisesti kuumana alkupalana. Valmistettu sulatetusta juustosta, mausteisesta chorizosta ja tarjoiltuna tuoreiden tortillojen kanssa, tämä ruokalaji on täydellinen mihin tahansa kokoontumiseen. Kun kypsennetään Arteflame grilli, tasainen lämpö varmistaa, että juusto sulaa täydellisesti, ja chorizo ​​saa herkullisen kypsennyksen. Tarjoa tämä väkijoukko juuri grillattujen tortillojen kanssa, niin saat ikimuistoisen aterian. Sukellaanpa kuinka tehdä tämä hemmotteleva queso fundido Arteflamen grillillä!

Ainesosat

• 2 kupillista Oaxaca- tai Monterey Jack -juustoa raastettuna
• 1/2 kuppia Queso Chihuahua- tai mozzarellajuustoa, raastettuna
• 1/2 lb meksikolaista chorizoa, suolet poistettu
• 1 pieni sipuli, hienonnettuna
• 1 pieni poblano-pippuri kuutioituna
• 1 jalapeño-pippuri kuutioituna (valinnainen lisälämpöä varten)
• 2 ruokalusikallista voita
• 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
• 12 pientä maissi- tai jauhotortillaa
• Limettiviipaleita tarjoiluun

Ohjeet

1. Sytytä Arteflame Grill

Aloita Arteflamen grillin sytyttäminen. Aseta kolme kasviöljyllä kostutettua paperilautasliinaa polttopuiden alle ja sytytä ne. Noin 20 minuutissa grillisi on valmis kypsennettäväksi.

2. Grillaa Chorizo

Kun grilli on kuuma, aseta chorizo ​​sen päälle keskiritilä Arteflame, jossa lämpö on korkeimmillaan. Paista chorizo, murskaa se lastalla ja kypsennä ruskeaksi ja hieman rapeaksi, noin 5-6 minuuttia. Siirrä se tasaisen keittotason viileämpään ulkoreunaan pysyäksesi lämpimänä.

3. Kuullota paprikat ja sipuli

Sulata voita tasaiselle keittotasolle. Lisää kuutioitu poblano, jalapeño (jos käytät) ja sipuli pannulle ja kuullota pehmeäksi ja hieman karamellisoituneeksi, noin 4-5 minuuttia. Kun olet valmis, sekoita ne keitetyn chorizon kanssa.

4. Sulata juusto

Aseta silputtu keittotason keskelle Oaxaca ja Queso Chihuahua juustoja. Sekoita niitä silloin tällöin, kun ne sulavat tahmeaksi, kuplivaksi seokseksi. Muista pitää juusto keittotason viileämmällä ulkoalueella, jotta se sulaa tasaisesti palamatta. Kun juusto on täysin sulanut, sekoita joukkoon chorizo-, sipuli- ja pippuriseos.

5. Grillaa tortillat

Kun juusto sulaa, aseta tortilloja Arteflamen tasaisen kannen ulkoreunan ympärillä. Paahda niitä noin 1-2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat lämmenneet ja ovat hieman hiiltyneet. Poista ne, kun ne ovat valmiita.

6. Tarjoile

Siirrä queso fundido lämpöä kestävään astiaan ja ripottele päälle tuoretta korianteria. Tarjoile heti lämpimien tortillojen kanssa. Purista tuoreena lime queso fundidon päälle saadaksesi lisämakua.

Vinkkejä

• Juustovalinnat: Oaxaca-juusto sulaa kauniisti, mutta jos et löydä sitä, mozzarella tai Monterey Jack ovat hyviä korvikkeita.
• Chorizon vaihtoehdot: Voit käyttää myös murennettua makkaraa tai jättää lihan kokonaan väliin kasvisversiossa.
• Lisäosat: Lisää makua lisäämällä paahdettuja tomaatteja tai paahdettuja sieniä queso fundidoon.

Muunnelmia

1. Kasvissyöjä Queso Fundido: Jätä chorizo ​​pois ja lisää sen sijaan grillattuja sieniä tai paistettua pinaattia.
2. Queso Fundido katkarapujen kanssa: Grillaa maustettuja katkarapuja tasaiselle pinnalle ja lisää ne sulatetun juuston joukkoon saadaksesi mereneläviä.
3. Queso Fundido paahdetulla Poblanolla: Käytä paahdettua poblano-paprikaa tuoreiden sijasta savuisemman maun saavuttamiseksi.
4. Mausteinen Queso Fundido: Lisää paahdettua serrano-paprikaa tai käytä mausteista chorizoa lisälämmöksi.
5. Queso Fundido oluen kanssa: Sekoita tilkka vaaleaa meksikolaista olutta sulaan juustoon saadaksesi syvemmän maun.

Parhaat parit

• Grillattua kanan tai naudan fajitasta
• Meksikolainen riisi ja pavut
• Lisänä guacamolea ja salsaa
• Margaritas tai jääkylmä meksikolainen olut, kuten Dos Equis tai Corona

Johtopäätös

Tämä grillattua queso fundidoa valmistettu Arteflame on äärimmäinen juustomainen hemmottelu, joka on täynnä chorizon, paprikoiden ja sulatetun juuston täyteläisiä makuja. Yhdistettynä juuri grillattujen tortillojen kanssa se on täydellinen alkupala mihin tahansa grilliruokaan tai kokoontumiseen. Lisäksi Arteflamen tasaisen yläosan käyttäminen varmistaa, että juustosi sulaa täydellisesti ja täytteet pysyvät rapeina ja maukkaina.