Grillattu Mississippi -persikat ruskealla sokerilasilla

Johdanto

Mikään ei kerro kesästä kuin täydellisesti grillatut Mississippi-persikat, jotka on karamellisoitu täydellisesti ja kasteltu täyteläisellä ruskealla sokerikuorruteella. Arteflame-grillin litteä keittotaso kypsentää persikat tasaisesti ja parantaa niiden luonnollista makeutta polttamatta niitä. Tämä yksinkertainen, tyylikäs jälkiruoka tekee taatusti vaikutuksen seuraavassa ruoanlaitossa. Laitetaan grilli tuleen ja toteutetaan taikuutta!

Ainesosat

• 4 kypsää Mississippi-persikkaa puolitettuna ja kivetenä
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 3 rkl ruskeaa sokeria
• 1 tl kanelia
• 1 tl vaniljauutetta
• Ripaus merisuolaa
• Hunajaa (tihkutukseen, valinnainen)
• Vaniljajäätelöä (tarjoilua varten, valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä.
4. Odota noin 20 minuuttia, jotta grilli saavuttaa optimaalisen lämpötilan.

Vaihe 2: Valmista ruskea sokerikuorrute

1. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, fariinisokeri, kaneli, vaniljauute ja ripaus merisuolaa.
2. Sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut ja tasainen.

Vaihe 3: Grillaa persikat

1. Voitele persikan puolikkaat ruskea sokerikuorruteella.
2. Aseta persikat leikkuupuoli alaspäin kuumalle tasaiselle keittotasolle lähelle Arteflame-grillin keskustaa.
3. Grillaa 3-4 minuuttia, paina niitä kevyesti varmistaaksesi tasaisen karamellisoitumisen.
4. Käännä persikat ja sivele lisää lasiteella.
5. Grillaa vielä 2-3 minuuttia, kunnes se on kypsää, mutta silti kiinteää.

Vaihe 4: Viimeistely

1. Ota persikat pois grillistä ja aseta ne tarjoiluvadille.
2. Ripottele päälle jäljellä oleva ruskea sokerikuorrute.
3. Tarjoile halutessasi vaniljajäätelön ja ripaus hunajaa kanssa.

Vinkkejä

• Käytä kypsiä mutta kiinteitä persikoita, jotta ne eivät muutu liian tahmeiksi grillattaessa.
• Pidä persikat lähellä keittotason keskustaa parhaan karamellisoitumisen saavuttamiseksi.
• Voi lisää täyteläistä makua – vältä oliiviöljyn käyttöä parhaan maun säilyttämiseksi.
• Grillaa kaikki muut ruokasi Arteflamen tasaisella keittotasolla samalla kun persikat kypsyvät.

Muunnelmia

1. Vaahteralasitetut persikat: Korvaa ruskea sokeri vaahterasiirappilla saadaksesi lisää makua.
2. Maustetut persikat: Lisää ripaus muskottipähkinää ja neilikkaa kuorrutukseen saadaksesi lämpimän maustepotkun.
3. Bourbon persikat: Lorauta teelusikallinen bourbonia lasiteeseen saadaksesi savuisen makeuden.
4. Kookos persikat: Korvaa voi kookosöljyllä ja päälle paahdettuja kookoshiutaleita.
5. Pähkinäiset persikat: Ripottele päälle murskattuja pekaanipähkinöitä tai manteleita ennen tarjoilua.

Parhaat parit

• Vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa
• Grillattua porsaankyljystä tai kanaa makean ja suolaisen kontrastin saamiseksi
• Virkistävä lasi jääteetä tai kevyt kuohuviini

Johtopäätös

Grillatut Mississippi-persikat ja ruskea sokerikuorrutus ovat vaivatonta mutta eleganttia herkkua, joka esittelee, kuinka Arteflame-grilli tekee jokaisesta ruoasta paremman tasaisella lämmöllään ja täydellisellä kypsennyksellä. Kokeile tätä reseptiä seuraavassa kokouksessasi ja katso, että siitä tulee välitön suosikki!