Grillattu Louisiana Boudin -makkara Arteflam Grillillä

Johdanto

Tutustu Louisianan täyteläisiin, savuisiin makuihin tällä klassisella Boudin-makkaralla, joka on kypsennetty täydellisesti Arteflame-grillissä. Rapea ulkokuori ja pehmeä, maukas sisustus tekevät tästä vastustamattoman annoksen, jota kaikki rakastavat.

Ainesosat

• 4 Louisiana-tyylistä Boudin-makkaraa
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa (valinnainen koristeeksi)
• 1 rkl täysjyväsinappia (tarjoilua varten)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

• Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflamen grilliin.
• Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
• Sytytä lautasliinat ja anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso ja keskiritilä saavuttavat optimaalisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Päällystä makkarat

• Voitele jokainen Boudin-makkara sulatetulla voilla.
• Ripottele makkaroiden päälle tasaisesti savustettua paprikaa ja mustapippuria.

Vaihe 3: Paista makkarat

• Aseta makkarat keskiritilälle korkealle lämmölle (noin 1000 °F).
• Paista 1-2 minuuttia per puoli, kunnes saat rapean, kullanruskean ulkokuoren.

Vaihe 4: Siirrä keittotasolle kypsäksi

• Siirrä makkarat tasaiselle keittotasolle asettamalla ne lähemmäksi viileämpää ulkoreunaa.
• Anna niiden kypsyä vielä 10–12 minuuttia välillä käännellen, kunnes ne saavuttavat 160 °F:n sisäisen lämpötilan.
• Poista makkarat grillistä 145 °F:ssa, sillä ne jatkavat kypsymistä lämmöltä.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

• Koristele halutessasi hienonnetulla persiljalla.
• Tarjoile kuumana täysjyväsinapin kanssa.

Vinkkejä

• Anna grillin aina esilämmittää kunnolla varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.
• Paahtaminen lukkiutuu mehuihin, joten älä ohita tätä vaihetta erittäin mehevien makkaroiden kohdalla.
• Anna makkaroiden levätä muutama minuutti ennen leikkaamista, jotta ne pysyvät kosteina.

Muunnelmia

• Mausteinen Cajun-tyyli: Lisää mausteseokseen cayennepippuria ja kuumaa kastiketta saadaksesi tulisen potkun.
• Infusoitu valkosipulivoi: Sekoita jauhettu valkosipuli sulatettuun voihin ennen sivelemistä makkaran päälle.
• Yrtti-infuusio: Käytä timjamia, rosmariinia ja oreganoa yhdessä voin kanssa aromaattisen kierteen saamiseksi.
• BBQ lasitettu: Voitele suosikkigrillikastikkeellasi grillauksen viimeisten minuuttien aikana.
• Smoky Maple: Viimeistele makkarat lorauksella vaahterasiirappia saadaksesi makean ja savuisen kontrastin.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä voin kanssa
• Louisiana-tyylinen likainen riisi
• Grillattua sipulia ja paprikaa
• Kylmä käsityöolut tai makea jäätee

Johtopäätös

Grillattu Louisiana Boudin Sausage on maukas ja helppo ateria, joka loistaa Arteflamen grillissä kypsennettäessä. Täydellisestä kypsennyksestä mehukkaaseen sisustukseen tämä menetelmä takaa vastustamattoman pureman joka kerta.