Grillatut Indiana-persikat hunajalla ja kanelilla

Ainesosat

• 4 tuoretta Indiana persikkaa puolitettuna ja kivetenä
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 2 rkl hunajaa
• 1 tl kanelia
• 1/2 tl merisuolaa

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna polttopuiden tarttua. Grilli valmistuu noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Valmista persikat

1. Leikkaa persikat puoliksi ja poista kivet.
2. Voitele kukin persikkapuolikas sulatetulla voilla.
3. Ripottele hunajaa jokaisen persikkapuolikkaan päälle.
4. Ripottele persikoiden päälle tasaisesti kanelia ja merisuolaa.

Vaihe 3: Grillaa persikat

1. Aseta persikan puolikkaat leikkauspuoli alaspäin Arteflamen keittotasolle lähelle keskustaa, jossa lämpö on voimakkaampaa.
2. Grillaa 3-4 minuuttia, kunnes se on karamellisoitunut ja hiiltynyt kevyesti.
3. Käännä persikat ja siirrä ne hieman kauemmas keskeltä keskilämpöalueelle.
4. Grillaa vielä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Ota persikat pois grillistä ja anna levätä hetki.
2. Lorauta halutessasi ylimääräisellä hunajalla.
3. Tarjoile sellaisenaan, jäätelön kera tai grillatun lihan täytteenä.

Vinkkejä

• Käytä kypsiä mutta kiinteitä persikoita saadaksesi parhaat grillaustulokset.
• Voilla siveleminen parantaa makua ja estää tarttumista.
• Säädä persikan asentoa keittotasolla karamellisoitumisen hallitsemiseksi.

Muunnelmia

1. Vanilja Bourbon persikat: Korvaa hunaja bourbonilla täytetyllä siirapilla ja lisää tilkka vaniljaa.
2. Vaahtera pekaanipähkinä persikat: Korvaa hunaja vaahterasiirapilla ja päälle paahdetuilla pekaanipähkinöillä.
3. Mausteiset hunajapersikat: Lisää ripaus cayennepippuria saadaksesi makean lämmön kierteen.
4. Sitruuna timjami persikat: Korvaa kaneli tuoreella timjamilla ja lisää sitruunankuori.
5. Kookossokeri persikat: Käytä kookossokeria hunajan sijaan saadaksesi karamellimaista syvyyttä.

Johtopäätös

Nämä yksinkertaiset mutta uskomattoman maulliset grillatut Indiana-persikat hunajalla ja kanelilla korostavat hedelmien grillauksen kauneutta. Arteflame-grilli parantaa niiden luonnollista makeutta ja lisää samalla hienovaraista savuisuutta. Tarjoa nämä tyylikkäänä jälkiruokana tai herkullisena lisukkeena grillatun lihan kanssa.

Parhaat parit

• Vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa
• Grillattua porsaankyljystä tai kanaa
• Koristeeksi tuoretta basilikaa tai minttua
• Ripaus balsamicokuorrutetta
• Paahdetut pähkinät, kuten mantelit tai saksanpähkinät, lisäävät rakennetta