Grillattu BBQ-kanansiipi Minnesota-tyyli

Johdanto

Mikään ei voita Minnesota-tyylisten BBQ-kanansiipien makua, jotka ovat päältä rapeita ja sisältä mehukkaita. Arteflame-grilliä käyttämällä saat pihviravintolalaatuisen kypsymisen yli 1000 °F:n lämpötilassa keskimmäisellä grilliritilällä, mikä lukitsee kaikki herkulliset mehut. Sitten siipien viimeistely litteällä keittotasolla varmistaa täydellisen kypsyyden ilman palamista. Valmistaudu nostamaan grillipeliäsi tällä yksinkertaisella mutta makupakatulla reseptillä!

Ainesosat

• 2 kg kanansiipiä
• 1 rkl voita (sulatettuna)
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta
• 1/2 kuppia BBQ-kastiketta

Ohjeet

Vaihe 1: Valmista Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin sisään ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen nousta.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso on kuuma ja valmis.

Vaihe 2: Valmistele siivet

1. Taputtele siivet kuivaksi talouspaperilla.
2. Sivele sulatettua voita tasaisesti siipien päälle.
3. Mausta siivet suolalla, mustapippurilla, savustetulla paprikalla, valkosipulijauheella ja sipulijauheella.

Vaihe 3: Paista siivet

1. Aseta siivet keskiritilälle ja paista kumpaakin puolta 2 minuuttia, jotta mehut lukittuu sisään.
2. Kun siivet ovat kypsyneet, siirrä siivet tasaiselle keittotasolle asettamalla ne lähemmäksi keskustaa kuumemmaksi.

Vaihe 4: Kypsennä siivet läpi

1. Anna siipien kypsyä tasaisesti parilalla 10-12 minuuttia välillä käännellen.
2. Kypsennä, kunnes sisälämpötila on 165 °F.

Vaihe 5: Lisää BBQ-kastike

1. Sivele reilu määrä BBQ-kastiketta siipien päälle.
2. Anna niiden karamellisoitua parilalla vielä 2 minuuttia per puoli.

Vaihe 6: Lepää ja tarjoile

1. Poista siivet, kun ne saavuttavat 150 °F:n sisälämpötilan (ne jatkavat kypsennystä).
2. Anna niiden levätä noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi tarkan kypsennyksen.
• Jos haluat erityisen rapeita siipiä, aseta ne lähemmäs parilan keskustaa.
• Lisää savuisuutta heittämällä pieni puupala tuleen grillauksen aikana.

Muunnelmia

• Mausteinen Buffalo Wings: Heitä siivet puhvelikastikkeessa BBQ-kastikkeen sijaan lisälämpöä varten.
• Valkosipuli Parmesan Wings: Korvaa BBQ-kastike voin, valkosipulin ja parmesaanijuuston seoksella.
• Aasialaiset lasitetut siivet: Käytä soijakastiketta, hunajaa ja inkiväärikuorrutusta saadaksesi makean ja suolaisen maun.
• Hunaja Sinappi Wings: Sekoita hunajaa ja Dijon-sinappia saadaksesi kirpeän käänteen.
• Makeat Chipotlen siivet: Sekoita chipotle-paprikat hieman hunajaa saadaksesi savuisen makean lopputuloksen.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä
• Coleslaw
• Ladatut uuniperunat
• Valkosipulivoissa grillattuja vihanneksia
• Tuore limonadi tai kylmä olut

Johtopäätös

Nämä Minnesota-tyyliset grillatut BBQ-kanansiivet ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua. Käyttämällä Arteflame-grilliä lukitset mehut täydellisesti paistamiseen ja kypsennät siivet tasaisesti tasaisella parilalla. Kokeile räätälöidä niitä erilaisilla kastikkeilla ja mausteilla saadaksesi jännittävän valikoiman makuja!