Grillattuja omenapuun savustettuja pekonihampurilaisia ​​- Connecticut -tyyli

Johdanto

Nämä grillatut omenapuu-savupekonihampurilaiset ovat täynnä makua, ja niissä on mehukkaita naudanpihvejä, jotka on paistettu täydellisesti Arteflame-grillissä, ja niiden päälle on lisätty Connecticutin kuuluisaa omenapuu-savupekonia. Salaisuus on käyttää keskigrilliritilän korkeaa lämpöä pihviravintolalaatuisen kuoren aikaansaamiseksi ennen kuin pihvit viimeistellään varovasti tasaiselle pinnalle täydellisen kypsyyden saavuttamiseksi. Tämä resepti yhdistää ensiluokkaisia ​​aineksia asiantunteviin grillaustekniikoihin ja tarjoaa unohtumattoman hampurilaiskokemuksen.

Ainesosat

• 1,5 lb jauhettua naudanlihaa (80/20 sekoitus mehukkaaksi)
• 6 viipaletta omenapuu-savupekonia
• 4 burgeripullia
• 1 rkl suolatonta voita
• 1 tl kosher-suolaa
• 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
• 4 viipaletta cheddarjuustoa
• Salaatin lehtiä
• Tomaattiviipaleita
• Punasipuliviipaleita
• suolakurkkua
• 1 rkl majoneesia
• 1 rkl sinappia

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperilautasliinat ja anna tulen levitä puuhun.
4. Anna grillin lämmetä 20 minuuttia ennen kypsennystä.

Vaihe 2: Kypsennä omenapuu-savupekoni

1. Aseta pekoniviipaleet tasaiselle keittotasolle.
2. Keitä rapeaksi, kääntele ajoittain, poista ja aseta sivuun.

Vaihe 3: Muotoile ja mausta hampurilaispihvit

1. Jaa jauheliha neljään yhtä suureen osaan ja muotoile pihveiksi.
2. Mausta molemmin puolin kosher-suolalla ja mustapippurilla.

Vaihe 4: Paista hampurilaispihvit

1. Aseta pihvit keskiritilälle ja paista noin 1-2 minuuttia per puoli, kunnes muodostuu rapea kuori.
2. Siirrä pihvit tasaiselle keittotasolle ja viimeistele kypsennys haluttuun kypsyyteen.
3. Poista pihvit grillistä, kun ne ovat 15 °F alle tavoitelämpötilan.

Vaihe 5: Paahda hampurilaissämpylät

1. Levitä hampurilaissämpylöiden päälle voita ja aseta ne tasaiselle keittotasolle.
2. Paahda kullanruskeaksi ja poista sitten grillistä.

Vaihe 6: Kokoa hampurilaiset

1. Levitä pohjapullien päälle majoneesia ja sinappia.
2. Lado salaattia, tomaattia, suolakurkkua ja punasipuliviipaleita.
3. Aseta grillattu hampurilaispihvi päälle ja lisää juustoviipale.
4. Päälle rapea pekoni ja ylempi hampurilaissämpylä.

Vinkkejä

• Käytä korkeaa lämpöä keskigrilliritilässä paistaaksesi pihvit ja lukitseksesi mehut.
• Anna pihvien levätä muutama minuutti kypsennyksen jälkeen, jotta mehut jakautuvat tasaisesti.
• Kypsennä pekonia tasaisella keittotasolla, jotta se on tasaista rapeutta polttamatta.
• Pidä kaikki ainekset valmiina ja kokoamisvalmiina, jotta grillauskokemus on tasainen.

Muunnelmia

1. BBQ-pekoniburgeri: Lisää BBQ-kastike ja karamellisoitu sipuli.
2. Mausteinen Jalapeño Burger: Päälle mausteisia jalapeñoja ja pippuria jack-juustoa.
3. Sveitsin sieniburgeri: Lisää paistetut sienet ja sveitsiläinen juusto.
4. Avocado Ranch Burger: Mukaan viipaloitu avokado ja ranch-kastike.
5. Sinihomejuustopekoniburgeri: Korvaa cheddar sinihomejuustomuruilla.

Johtopäätös

Nämä grillatut omenapuu-savupekonihampurilaiset esittelevät Connecticutin kuuluisan omenapuu-savupekonin parhaat puolet yhdistettynä mehukkaaseen, maukkaaseen pihviin.Arteflame-grilli varmistaa pihviravintolan laadukkaan paiston ja mahdollistaa täydellisen kypsyyden käänteisellä paistotekniikalla. Kokeile näitä muunnelmia muokataksesi hampurilaiskokemustasi ja tehdäksesi siitä omasi!

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä voin kanssa
• Arteflame-paistinpannulla keitetyt bataattiperunat
• Klassinen coleslaw virkistävään rapsutukseen
• Kylmä käsityöolut tai kotitekoinen limonadi