Ranskalaiset paahdetut sienet grillatussa leivässä

Johdanto

Nauti tämän ranskalaisvaikutteisen ruuan runsaista makuista, ja se sisältää luonnonvaraisia ​​sieniä täydellisesti paistettuna Arteflame-grillissä. Rapea grillattu leipä tuo täydellisen kontrastin pehmeille, voiisille sienille, joten tämä on kokeiltava alkupala tai lisuke.

Ainesosat

• 1 lb erilaisia ​​luonnonvaraisia ​​sieniä (kanttarelleja, osteria, shiitakea jne.), puhdistettuina ja viipaloituina
• 4 paksua viipaletta maalaismaista ranskalaista leipää
• 3 rkl suolatonta voita
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl tuoreita timjaminlehtiä
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa koristeeksi
• 1 rkl sitruunamehua
• parmesaanilastut (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Sytytä Arteflame-grilli kastelemalla kolme paperilautasliinaa kasviöljyllä ja laittamalla ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä sitten paperi.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso saavuttaa ihanteellisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Grillaa ranskalaista leipää

1. Aseta leipäviipaleet Arteflamen tasaisen keittotason ulkopuolelle paahtamaan.
2. Käännä ajoittain, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeita ja rapeita, ja poista sitten grillistä.

Vaihe 3: Kuullota sieniä

1. Sulata voi kuumalla parilalla lähellä keskustaa, missä se on kuumempaa.
2. Lisää jauhettu valkosipuli ja kuullota 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää viipaloidut sienet ja levitä ne tasaisesti.
4. Anna niiden kypsyä rauhassa pari minuuttia, jotta ne saavat kullanruskean kypsennyksen, ja sekoita sitten välillä.
5. Mausta suolalla, mustapippurilla ja hienonnetulla timjamilla.
6. Jatka kypsentämistä, kunnes sienet ovat pehmeitä ja hieman rapeita reunoilta.

Vaihe 4: Kokoa astia

1. Pirskota sitruunamehua paahdettujen sienien päälle.
2. Laita reilu annos sieniä jokaisen grillatun leivän päälle.
3. Koristele halutessasi hienonnetulla persiljalla ja parmesaanilastuilla.

Vinkkejä

• Käytä luonnonvaraisten sienien sekoitusta monimutkaisemman maun saamiseksi.
• Säilytä leipä grillin viileämmällä ulkoreunalla, jotta se ei pala.
• Lisää tilkka valkoviiniä maun syvyyden lisäämiseksi.
• Säädä voin määrää tehdäksesi sienistä täyteläisempiä ja maukkaampia.
• Tarjoile heti nauttiaksesi parhaasta koostumuksesta.

Muunnelmia

1. Infusoitu tryffeli: Pirskota tryffeliöljyä sienten päälle ennen tarjoilua saadaksesi erityisen ylellisen vaikutelman.
2. Cheesy Delight: Päälle sulatettua Gruyère- tai Brie-juustoa saadaksesi kermaisen lopputuloksen.
3. Mausteinen potku: Lisää ripaus murskattuja paprikahiutaleita lämmittääksesi.
4. Balsamico Glaze: Pirskota vanhentunutta balsamicokuorrutetta sienten päälle saadaksesi ripaus makeutta.
5. Yrttien rakastaja: Lisää tuoretta rosmariinia ja salviaa sekä timjamia saadaksesi aromaattisemman annoksen.

Johtopäätös

Tämä ranskalainen paistettu metsäsieniruoka on aivan herkullinen tapa nauttia sienten luonnollisista makuista. Arteflame-grilli takaa täydellisen kypsennyksen sekä leivälle että sienille tehden siitä rapeaa, suolaista ja aromaattista herkkua.

Parhaat parit

• Lasillinen Pinot Noiria tai Chardonnayta
• Grillattu pihvi tai paahdettua kanaa
• Tuore puutarhasalaatti vinegrettellä
• Karamellisoitu sipuli lisää makeutta